意思是指将葡萄酒打开不用倒入醒酒器中静置30分钟再喝，
【醒酒30分钟是什么回事，红酒必须醒酒吗】也可以将葡萄酒倒入醒酒器中静置30分钟再喝 。
醒酒的目的：
在过去，许多葡萄酒在装瓶前都不会进行过滤或澄清处理，因此葡萄酒中往往含有一些固体悬浮物 。 为了使上桌的葡萄酒看起来更雅观，人们通常会通过醒酒来澄清酒液 。 因此，这也催生了许多或实用或优雅或奇形怪状的醒酒器 。 不过在酿造工艺发达的今天，许多葡萄酒在出厂时都已经经过过滤或澄清处理了，醒酒到底还有没有必要呢？其实，醒酒还是非常有必要的，为什么这么说呢？
虽然得益于工艺的改进，许多葡萄酒不用再通过醒酒来去除酒中悬浮物 。 但不可忽略的是，随着葡萄酒（尤其是红葡萄酒）的陈年，酒液中还会逐渐形成各种各样的沉淀物 。 它们不仅影响着视觉，还有可能影响葡萄酒的口感 。 因此对于这种葡萄酒来说，适当的醒酒可以将沉淀与酒液分离开来 。
那么，年轻葡萄酒是不是就不需要醒酒了呢？错！年轻葡萄酒虽然极少带有沉淀，但通过醒酒可以让闭塞的酒液重新恢复活力，释放芳香 。 同时，醒酒还可以让葡萄酒进行自由呼吸，这样一来，葡萄酒中的单宁变得柔顺，异味得以消除，甚至还会发展出更为复杂的风味来 。
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