【化疗期间吃什么】适当进食一些新鲜的水果 新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素， 具有一定的抗癌作用 。 大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分， 同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用 。
化疗期间的病人怎样增加食欲？
(1)更换食谱， 改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲， 比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等， 有条件的可吃一些龟、甲鱼 。 改变烹调方法使食物具有不同的色香味， 也可以增加食欲 。 但无论哪一种食物， 烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度， 方能顺利地消化吸收 。
(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g， 瘦猪(或牛)肉1000g， 菜油250g， 及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量 。 先将瘦肉切成片， 油爆过， 再用山楂调料等囟透烧干， 即可食用 。 既可开胃又可抗癌 。 ②黄芪山药羹：用黄芪30g， 加水煮半小时， 去渣， 加入山药片60g， 再煮30分钟， 加白糖(便秘者加蜂蜜)即成 。 每日早晚各服1次 。 具有益气活血， 增加食欲， 提高胃肠吸收功能的作用 。
(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力， 而且还可增加食欲 。 有些病人认为应忌食生、冷食物， 但对水果蔬菜类应视情况对待 。 术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果， 每次量不宜多， 应少量多餐 。 胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果， 特别是化疗、放疗期， 具有明显的开胃作用 。
选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食 。 注意增加品味， 如甜、酸等可刺激食欲， 减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振 。
一般常食作：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等 。
还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品， 既补气又健血又健脾胃， 减少反应， 提高警惕疗效 。 但要忌腥味 。
食补中除注意化疗病人的饮食原则外， 还要根据癌症的诊断、病人反应， 提高疗效 。 但要忌腥味 。
化疗病人如极度食欲不振， 频繁呕吐， 在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食， 保证水电解质平衡及营养的供给 。
为保证化疗患者每日进食量， 早餐应在晨6时前， 晚餐7时后， 延长给药与进食时间差， 可减少反应， 促进食物吸收 。
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