很多人买回食物后常常是往冰箱里一塞了事 ， 不管食物伯不怕冷 ， 也不管里面有多拥挤 。 冰箱俨然成了保险箱 。 那么使用冰箱的注意事项有哪些呢？
控制冰箱温度 1 冰箱冷藏室内温度应保持在0~10℃ 。 根据季节和空温不同、冰箱存放食物数量及食物本身温度变化 ， 冷藏室内实际温度可发生变化 ， 应使用温度计测量冷藏室是否有效制冷 ， 确保温度在0~10℃以内 。
婴儿食品不宜存放冰箱 2 【使用冰箱的注意事项】 婴幼儿食品应新鲜配制 ， 不宜置冰箱中 ， 其他食品保存时间也不宜太长 ， 尤其是动物性食品 ， 一般不宜隔天保存 ， 需较长时间保存的食物应置于冰柜冷冻 。
熟食要灭菌降温后保存 3 剩余食品在放置冰箱内保存前应充分加热煮透 ， 杀灭微生物 ， 降至室温后再保存 。
食物贮存要分门别类 4 为防止生熟交叉及食物“串味” ， 应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置于冰转保存 ， 且应熟在上 ， 生在下 。 有条件的最好有小冰箱专门用来保存水果等直接入口的食物 。
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