【百合花的特点】
百合花外形特点：百合花主要用来作观赏用途 ， 尤以荷兰及日本输出的切花品种居多 ， 如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一 。 百合花的球根含丰富淀粉质 ， 部分更可作为蔬菜食用；在中国 ， 百合的球根晒干后更可用来煮汤 ， 而且植株的多个部分可入药 。
百合花外形：
多数百合的鳞片为披针形 ， 无节 ， 鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上 ， 组成鳞茎 。 茎表面通常绿色 ， 或有棕色斑纹 ， 或全棕红色 。 茎通常圆柱形 ， 无毛 。 叶呈螺旋状散生排列 ， 少轮生 。 叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形 。 叶无柄或具短柄 。
叶全缘或有小乳头状突起 。 花大单生、簇生或呈总状花序 。 花朵直立下垂或平伸 ， 花色常鲜艳 。 花被片6枚 ， 分2轮 ， 离生 ， 常有靠合而成钟形、喇叭形 。 花色有白、黄、粉、红等多种颜色 。 雄蕊6枚 ， 花丝细长 ， 花药椭圆较大 。
1、生长环境
百合喜凉爽 ， 较耐寒 。 高温地区生长不良 。 喜干燥 ， 怕水涝 。 土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡 。 对土壤要求不严 ， 但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中 ， 鳞茎色泽洁白、肉质较厚 。 粘重的土壤不宜栽培 。 根系粗壮发达 ， 耐肥 。
2、特点
百合形状纤细 ， 数目多达180条 ， 分布在土壤表层 ， 有固定和支持地上茎的作用 ， 亦有吸收养分的作用 。 每年与茎干同时枯死 。 有鳞茎和地上茎之分 。
茎直立 ， 圆柱形 ， 常有紫色斑点 ， 无毛 ， 绿色 。 有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分 ， 茎节上可长出“籽球” 。
珠芽和籽球均可用来繁殖 。 叶片总数可多于100张 ， 互生 ， 无柄 ， 披针形至椭圆状披针形 ， 全缘 ， 叶脉弧形 。 有些品种的叶片直接插在土中 ， 少数还会形成小鳞茎 ， 并发育成新个体 。 花大、多白色、漏斗形 ， 单生于茎顶 。 蒴果长卵圆形 ， 具钝棱 。
百合花的象征意义：
百合花素有“云裳仙子”之称 。 由于其外表高雅纯洁 ， 天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征 ， 而梵蒂冈以百合花为国花 。 百合的种头由鳞片抱合而成 ， 取“百年好合”“百事合意”之意 ， 中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉 。 还有尊重的含义 。
现时 ， 百合花主要用来作观赏用途 ， 尤以荷兰及日本输出的切花品种居多 ， 如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一 。 百合花的球根含丰富淀粉质 ， 部分更可作为蔬菜食用；在中国 ， 百合的球根晒干后更可用来煮汤 ， 而且植株的多个部分可入药 。
卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植 ， 口感和质地与土豆有些类似 ， 常制成百合干销售 ， 可以清热解毒 ， 被认为是健康食品 。 人们将百合干泡开后炒制 ， 然后压碎用于煮汤 ， 或是用于提取淀粉 。
