青萝卜和白萝卜从外形上面看起来最大的不同就是颜色不一样 ， 其中青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的 ， 而白萝卜的果皮和果肉则是白色的 ， 那青萝卜和白萝卜哪个营养价值会更高一些呢？
青萝卜和白萝卜哪个营养价值高 1 两者的营养价值都很高 。
青萝卜和白萝卜都是属于十字花科萝卜属的一种植物 ， 两者都是营养价值很高的食物之一 ， 而且在营养物质的含量上也各有优点和缺点 ， 因此建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
一般来说青萝卜的含糖量和胡萝卜素含量要更高一些 ， 所以生吃起来会比较甜一些；而白萝卜的水分、维生素C含量、维生素E含量则会要更高一些 ， 生吃的话口感会比较辣一些 。
冬天吃青萝卜还是白萝卜好 2 都可以适当地吃一些 。
从中医的角度上来看 ， 青萝卜和白萝卜中都含有较多的水分 ， 而且都是属于性凉的食物 ， 食用后都可以有效地降低人体内的热气 。
而冬天因为天气比较干燥 ， 再加上会食用过多高热量、高脂肪的食物 ， 所以很容易会使人体出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火的症状 ， 此时不论是吃青萝卜还是白萝卜都是可以的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
炖汤用白萝卜还是青萝卜 3 建议用白萝卜 。
【青萝卜和白萝卜哪个营养价值高,冬天吃青萝卜还是白萝卜好】 虽然不管是用白萝卜还是青萝卜来炖汤都是可以的 ， 但是一般来说青萝卜的口感比较清脆 ， 而且所含的糖分比较高 ， 吃起来不是特别辣 ， 因此会更适合于生吃 ， 这样也能避免造成营养成分的流失 。
而白萝卜因为含有较多的芥辣油成分 ， 所以生吃起来口感是比较辣的 ， 会更适合于用来炖汤吃 ， 这样口感是比较清香、软嫩的 。
大骨头可以和青萝卜一起煮吗 4 可以一起煮 。
大骨头中所含的成分与青萝卜中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以两者是可以放在一起煮的 。
而且因为青萝卜本身的味道是比较清淡的 ， 与大骨头一起煮的话还能吸收其中所含的油脂成分 ， 这样不仅青萝卜的口感吃起来会更好一些 ， 而且也能够减少大骨头的油腻感 ， 煮出来的汤也具有清甜、滋润的特点 。
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