今天买开心果的时候发现有紫色皮的 ， 这种开心果能不能吃呢？又是为什么开心果有的外壳是白色的而有的却是黄的呢？让我们一起来看一下吧 。
开心果里面皮是紫色的能吃吗 1 能吃 。
开心果也有几个品种 ， 其中就有紫色皮的开心果 ， 开心果紫色的果衣中含有丰富的花青素 ， 这是一种天然抗氧化物质 ， 食用后有美容养颜、保护血管、延缓衰老等多种作用 ， 所以这种开心果是可以正常食用的 ， 且非常的有营养 。
开心果为什么有白的有黄的 2 正常的开心果外壳原本是淡黄色的 ， 如果开心果外壳看上去非常白的话 ， 就说明很可能在加工过程中经过漂白处理 ， 这样会让开心果看起来更白更好看 ， 但在漂白的过程中会加速开心果营养成分的流失 ， 同时其表面残留的有害物对健康十分不利 ， 所以购买开心果时尽量选择外壳颜色稍微偏黄一点的 。
开心果怎么看坏没坏 3 看外壳 新鲜开心果外壳颜色为淡黄色 ， 但比较有光泽 ， 但如果是不新鲜的开心果 ， 外壳颜色会发暗 ， 甚至会出现紫色、黑色的情况 。
闻气味 新鲜的开心果闻起来气味非常香 ， 且加工过的开心果闻起来还会有椒盐味或者时奶香味 ， 但如果是不新鲜的开心果 ， 闻起来会有一股哈喇味 。
看手感 好的开心果质地非常的酥脆 ， 外壳也是比较坚硬的 ， 但如果是变质的开心果 ， 质地就会受潮而变软 。
开心果吃多了会上火吗 4 可能会 。
【开心果里面皮是紫色的能吃吗,开心果为什么有白的有黄的】 开心果属于坚果 ， 性质偏燥热 ， 且其中油脂含量比较高 ， 过多食用会有上火的风险 ， 因此在食用时需注意量 。 尤其是本身内热较重的人否则过多食用很容易引起口腔溃疡、咽喉肿痛的情况出现 ， 建议一天吃15-20颗左右即可 ， 如果过多食用还有可能会导致长胖情况发生 。
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