步骤1
食材：鸭肉块500克 ， 姜5克 ， 小葱3根调味料：粗盐2斤 ， 料酒3克 ， 盐2克 ， 胡椒粉2克
步骤2
姜切片 。
步骤3
小葱切段 。
步骤4
鸭肉块洗净 ， 沥干 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱 ， 拌匀 ， 腌制30分钟 。【砂锅盐焗老鸭煲的做法 砂锅盐焗老鸭煲怎么做】
步骤5
砂锅加热后 ， 放入一半粗盐 ， 再放入腌好的鸭肉块 ， 再盖上另一半粗盐 ， 加锅盖 ， 中小火焗2小时 ， 关火后再焖1小时 ， 冷却后 。
步骤6
取出鸭肉即可 。
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