冬天最适宜喝一些滋补的汤肴， 如牛肉汤、羊肉汤、鸡汤、鸭汤等， 打算做一道茶树菇老鸭汤来吃， 据说营养价值很高， 不知道喝了之后对身体有哪些功效与作用呢？
增强抵抗力 1 鸭肉富含磷、铁、铜、锌、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养物质， 具有增强体力、补虚填精、提高抵抗力的作用；同时茶树菇含有多种营养物质， 还含有多糖类化合物， 有抗衰防老、增强免疫的功效， 因此常食用这两种食物炖汤可增强身体抵抗力， 减少患病几率 。
益智健脑 2 茶树菇和鸭肉都含有丰富的锌元素， 有利于脑部发育， 具有益智健脑的功效， 非常适宜在儿童智力发展阶段食用 。 另外鸭肉中还含有较多的不饱和脂肪酸， 有降低胆固醇， 保护心血管， 促进脑细胞充分发育的作用， 所以经常食用茶树菇炖鸭可益智健脑 。
润肠通便 3 茶树菇含有丰富的粗纤维， 这种物质经食用后可增加粪便的体积， 减少肠中食物残渣在人体内停留的时间， 促进肠胃蠕动， 让排便的频率加快， 所以食用茶树菇炖鸭有很好的润肠通便作用 。
促进生长发育 4 【茶树菇老鸭汤的功效与作用,茶树菇炖鸭汤放什么食材最好】 茶树菇含丰富的营养物质， 含有多种氨基酸， 如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等， 还含有丰富的B族维生素， 而鸭肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质， 茶树菇炖鸭有促进生长发育的作用， 适合儿童、青少年食用 。
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