【饮食健康小常识】一、牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质， 空腹饮用， 蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉， 起不到营养滋补作用 。 正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食， 或餐后两小时再喝， 或睡前喝均可 。
二、酸奶 空腹饮用酸奶， 会使酸奶的保健作用减弱， 而饭后两小时饮用， 或睡前喝， 既有滋补保健、促进消化作用， 又有排气通便作用 。
三、白酒 空腹饮酒会刺激胃黏膜， 久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病 。 另外， 人空腹时， 本身血糖就低， 此时饮酒， 人体很快出现低血糖， 脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍， 出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感， 严重者会发生低血糖昏迷 。
四、茶 空腹饮茶能稀释胃液， 降低消化功能， 还会引起“茶醉”， 表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等 。
五、糖 糖是一种极易消化吸收的食品， 空腹大量吃糖， 人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值， 使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾 。 而且糖属酸性食品， 空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡， 对健康不利 。
六、柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸， 上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块， 易形成胃结石 。
七、香蕉 香蕉中有较多的镁元素， 空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡， 对心血管产生抑制作用， 不利于身体健康 。
八、山楂、桔子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等， 空腹食用， 会使胃酸猛增， 对胃黏膜造成不良刺激， 使胃胀满、嗳气、吐酸水 。
九、大蒜 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素， 空腹食蒜， 会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激， 引起胃肠痉挛、绞痛 。
十、白薯 白薯中含有单宁和胶质， 会刺激胃壁分泌更多胃酸， 引起烧心等不适感 。
十一、冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品， 会刺激胃肠发生挛缩， 久之将导致各种酶促化学反应失调， 诱发肠胃疾病 。
上面是空腹时不能吃的
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E， β一胡萝卜素， 氧化锌， 氧化铜和钙等的食物， 少量多餐， 以豆制品取代部分动物蛋白质， 每天吃水果， 白天多补充水分 。
禁忌：
忌辛辣， 戒烟酒， 限制油脂摄入量， 少加盐、味精、酱油， 善用其他调味方法 。
如何保持营养均衡？
平衡膳食， 食物多样， 谷薯类食物占膳食总能量的一半以上， 每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物， 平均每天摄入12种以上食物， 每周25种以上食物， 早餐至少摄入4~5个品种， 午餐摄入5~6个品种， 晚餐4~5个品种， 零食1~2个品种 。
适合吃哪些食物？
赤小豆， 绿豆， 海带， 芹菜， 苦瓜 ， 丝瓜、冬瓜等， 有清热解毒 ， 利水消肿， 活血通络之功效 。
木耳， 黑芝麻， 黄豆， 小米， 玉米， 高粱， 黄米等， 都有益气养血明目的功效 。
肉类食品， 如牛肉， 羊肉， 肝， 鸡， 鸭， 猪肉， 鸡蛋， 鸭蛋等 。
可以多吃水果， 如梨， 苹果， 西瓜， 杏， 桃， 菠萝， 橘子， 栗子， 胡桃仁， 红枣等 。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
不适合吃哪些食物？
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品 。
少吃酱菜等腌制食品 。
少吃动物油脂， 尽量选用植物油， 多吃蔬菜 。
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