香肠是生活中常见的一种美食 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 很多人喜欢吃 ， 那晒香肠有鸟吃怎么办？晒香肠有飞虫是不是肉变质了？
晒香肠有鸟吃怎么办 1 方法一 在晾晒腊肠的时候在旁边播放音乐 ， 如果有声音的话 ， 那鸟是不会靠近的 。
方法二 可以将香肠放到笼子里晒 ， 笼子也可以阻挡鸟吃到 ， 但是又不会影响香肠正常晒干 。
方法三 还可以在香肠表面涂抹上辣椒水 ， 但是这样香肠的口味也会变成辣味的 ， 如果能接受辣味的香肠的话可以这样做 。
晒香肠有飞虫是不是肉变质了 2 不一定 。
在晒香肠时有很多飞虫叮咬是一件很正常的事情 ， 不一定就说明香肠变质了 ， 因为香肠是肉制品 ， 正常放置也会吸引飞虫 ， 可以将香肠遮罩起来或者是在香肠旁边放置风扇来阻挡飞虫的到来 。
所以在晒香肠时不要将香肠挂在花草树木非常多的地方 ， 这种地方小飞虫也很多 ， 并且建议尽量将腊肠抢在有晴天、大风天 ， 尽快将香肠风干晒干 ， 避免香肠因为潮湿而导致发霉变质 ， 进而影响口感味道 ， 还会影响香肠的品质 。
香肠一般要晒多长时间 3 【晒香肠有鸟吃怎么办,晒香肠有飞虫是不是肉变质了】 7~10天 。
晒香肠的时间受温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素影响 ， 通常来说晾晒7~10天就差不多可以吃了 ， 晒到香肠外干里软的时候就差不多可以结束晾晒了 ， 晒好后的香肠蒸熟后 ， 肥肉部分会变透明 ， 而瘦肉部分会变成红色 ， 注意晾晒香肠时不能沾水 ， 不然香肠会变酸 ， 变质 。
香肠蒸多久可以吃 4 20~30分钟左右 。
香肠在灌肉的时候都是使用的生肉和生的肠衣 ， 所以在吃之前需要将香肠蒸熟 ， 通常来说 ， 香肠大火蒸20~30分钟后即可食用 ， 并且蒸的时间越久 ， 香肠内亚硝酸盐的含量也就会越少 。
在蒸香肠的时候直接用冷水下锅即可 ， 这样能使香肠水分缓慢的渗入肉的组织中 ， 让本来干瘪的香肠变的好吃 。
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