3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。 这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
4、微波炉加热法:将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。 用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。 但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存
1.热胀冷缩法：将板栗放在开水中煮4-5分钟 ， 立即取出放到冷水中浸泡5分钟 ， 这样热胀冷缩生板栗的肉与壳就会完全分离 。
2.硬物敲打法：将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中 ， 在地上轻轻敲打五分钟左右 ， 取出栗子 ， 栗子的皮就会与肉脱离开来 。
3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后待其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使肉壳完全分离 ， 这样剥起来既快栗子肉又完整 。
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