【吊柿饼上面那层白的霜是什么,柿饼有白霜好还是没有好】 前几天在网上买的吊柿饼到了， 发现每个吊柿饼的上面都有一层白色的霜， 那吊柿饼上面那层白的霜是什么？
吊柿饼上面那层白的霜是什么 1 是葡萄糖、果糖等多种成分的凝结物 。
吊柿饼是由新鲜的柿子经过晒干后制作而成的， 而柿子本身就含有较多的葡萄糖、果糖等糖分， 在其脱水晒干的过程中， 其中所含的葡萄糖、果糖、酚类、挥发油等成分也会随着水分的蒸发而慢慢析出到柿子的表面 。
此时就会出现结白霜的情况， 这是属于正常的现象， 而且白霜的多少也是检验吊柿饼品质好坏的一个十分重要的指标 。
柿饼有白霜好还是没有好 2 有白霜会更好一些 。
柿饼上面的白霜是多种成分的凝结物， 具有一定的药用价值， 从中医的角度上来看， 具有润肺止咳、清热解毒的效果， 所以有白霜的柿饼会要更好一些 。
但是白霜的形成也是需要一定条件的， 一般需要经过长时间的晾晒和存放， 但是现在市面上一些劣质的柿饼， 为了节省成分， 也会在柿饼的表面撒上淀粉、滑石粉等物质来冒充白霜， 所以在购买的时候需要仔细鉴别 。
柿饼上的白霜和霉点的区别 3 从外观、质地上来鉴别 。
柿饼中含有比较丰富的营养物质， 如果保存不当的话就会很容易滋生霉菌并发生霉变的情况， 此时柿饼上就会形成一定的白色或绿色的霉点， 而且摸起来表面比较黏腻， 闻起来气味也十分刺鼻 。
但是如果柿饼只是结白霜的话， 那么其表面是比较干燥的， 摸起来并不黏手， 闻起来也大多是柿饼的自然香甜味 。
吃柿饼对血糖有影响吗 4 会有一定的影响 。
柿饼的含糖量是比较高的， 食用后会导致血糖的上升， 因此对于一些本身血糖偏高的人群来说， 在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用的 。
如果要吃的话， 那么建议最好是等到血糖控制稳定之后再吃， 而且建议放在两餐正餐之间适量食用， 并相应地减少接下来的主食摄入量， 以免餐后血糖上升， 不利于疾病的恢复和身体的健康 。
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