鸡蛋是生活中常见的一种食物 ， 营养保健价值极高 ， 很多人都会经常吃 ， 但是家里的鸡蛋 ， 被我冻裂了 ， 请问还能吃吗？
鸡蛋结冰裂开还能吃吗 1 根据情况看 。
温度越低的环境 ， 细菌微生物和各种酶的活跃度越低 ， 因此鸡蛋结冰裂开 ， 并不易滋生细菌微生物 ， 引起变味变质现象 ， 所以在一般情况下 ， 都是可以正常食用的 。
但需注意的是 ， 冻裂的鸡蛋在打开后 ， 如果有出现变色、异味、蛋清蛋黄浑浊等异常现象时 ， 则说明鸡蛋已经变质了 ， 要是继续食用的话有可能会对健康造成危害 ， 因此鸡蛋结冰裂开后 ， 要注意观察鸡蛋的状态 。
鸡蛋冷冻后怎么解冻 2 常温解冻 鸡蛋冷冻后 ， 表面如果还是完好的 ， 那么放在常温下解冻就可以了 ， 一般2-3个小时左右 ， 就可以恢复至新鲜鸡蛋状态 ， 当然如果想要解冻时间更快的话 ， 也可以将鸡蛋放入温水中 。
冷藏解冻 鸡蛋冷冻后 ， 表面如果有出现开裂现象 ， 那么就需要放进冰箱中冷藏解冻 ， 因为鸡蛋开裂后 ， 很容易滋生细菌微生物 ， 引起变味变质现象 ， 而冰箱的低温 ， 可以有效抑制细菌微生物和各种酶的生长繁殖 。
鸡蛋平常放到什么地方比较好 3 根据情况看 。
鸡蛋的外壳 ， 可以有效隔绝有害物质侵袭 ， 因此只要不是什么高温高湿季节 ， 鸡蛋放在干燥、阴凉、通风处就可以了 ， 一般都可以保存15-30天左右 。
但如果是高温高湿季节 ， 细菌微生物活跃 ， 鸡蛋的保存时间就会大大缩短 ， 因此在这时候放到可以抑制微生物活跃度的冰箱中冷藏为好 。
鸡蛋有些散黄还能吃吗 4 根据情况看 。
引起鸡蛋散黄的原因有很多 ， 一般因为运输激烈震荡引起的 ， 或者是因为受精孵化了一段时间引起的 ， 都不会对其营养价值和食用口感产生影响 ， 可以继续食用 。
【鸡蛋结冰裂开还能吃吗,鸡蛋平常放到什么地方比较好】 但如果是因为变质引起的 ， 那么除了散黄以外 ， 还会伴有变色、发臭等异常情况 ， 营养价值和食用口感都大大下降 ， 不能再吃 。
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