腊肠晒好后就可以蒸熟吃了 ， 但是很多人对蒸腊肠要注意的事项不是很清楚 ， 那腊肠蒸多长时间能熟？蒸腊肠之前要用水泡吗？
腊肠蒸多长时间能熟 1 15~30分钟 。
腊肠在制作的时候都是使用的生肉和生的肠衣 ， 属于生的腌制品 ， 所以在吃之前要蒸熟才能吃 ， 一般腊肠蒸15~30分钟左右能熟 ， 其中切片的腊肠蒸制的时间会更短一些 ， 通常15分钟左右即可蒸熟；但是如果是整根腊肠一起蒸的话 ， 建议蒸30分钟以上再关火 ， 而如果用高压锅蒸制的话会缩短蒸制的时间 。
建议蒸腊肠最好等到蒸锅内的水沸腾之后再上锅蒸 。 腊肠蒸熟后会有油脂溢出 ， 会和滴落的水蒸气混合成液体 ， 可以直接倒掉不要 。
蒸腊肠之前要用水泡吗 2 浸泡或者不浸泡都可以 。
一般腊肠在晒干或者烟熏后状态会比较干瘪 ， 但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的 ， 只需要用温水清洗一下 ， 清洗掉腊肠表面的灰尘即可 。
【腊肠蒸多长时间能熟,蒸腊肠之前要用水泡吗】 但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分 ， 导致腊肠比较咸的话 ， 那可以在蒸之前用温水浸泡 ， 这样可以大大减少腊肠的咸味 ， 食用起来也会更加健康 。
腊肠蒸熟还是煮熟好吃 3 蒸熟好吃 。
腊肠是一种风味食用 ， 吃法有很多种 ， 可以蒸也可以煮还可以炒 ， 但是为了保留腊肠独特的风味 ， 建议还是蒸熟吃比较好 ， 并且整根蒸会更好吃 ， 如果待腊肠蒸熟后再切开 。
而如果煮着吃的话 ， 香肠就会在水中浸泡更长时间 ， 进而很多营养成分会稀释到水中 ， 如果不喝汤的话 ， 那食用到的营养成分就会减少 ， 但是煮着吃也可以稀释掉腊肠的盐分 ， 食用起来更健康 。
腊肠蒸了怎么保存 4 冷藏保存 腊肠蒸熟后会更加滋生细菌发生变质 ， 所以腊肠保存时的气温很重要 ， 一般蒸熟后的腊肠置于冰箱冷藏室可以保存7~15天 ， 但最好还是尽快食用完 。
冷冻保存 蒸熟的腊肠吃不完还可以冷冻保存起来 ， 但是冷冻后的腊肠口感可能会变差 ， 最好还是趁新鲜食用 ， 一般冷冻可以保存三个月左右 。
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