2、看质感 从质感上也可以明显的看出蜂蜜的好坏 ， 如果是品质好的蜂蜜的话 ， 用筷子一挑就能拉出又长又细的蜂蜜丝 ， 并且蜂蜜自然滴落到平滑桌面上还会形成一个圆形 。 但如果是劣质的蜂蜜的话 ， 其含水量就会比较高 ， 或者里面有掺杂其他物质 ， 就可能拉不出丝 。
3、尝口感 真正的蜂蜜入口之后会有一股浓郁的香味 ， 然后会感到有点微酸而柔滑 ， 并且甜味比较的持久 。 但如果是品质不太好的蜂蜜的话 ， 入口之后就会有一股工业糖精的味道 ， 并且甜味在口中的时候不会很持久 。
4、滴纸上实验 真正的蜂蜜即使滴在纸上也会凝成珠状 ， 但如果是那种品质不好掺水的蜂蜜的话 ， 滴在纸上就会慢慢渗开 。
5、加水摇晃 蜂蜜倒入瓶子中 ， 加入少量清水 ， 摇晃均匀 ， 泡沫越多 ， 持续时间越长 ， 说明蜂蜜越纯正 ， 没有泡沫则说明是勾兑出来的 ， 因为真蜂蜜里面含有非常丰富的葡萄糖和果糖 ， 还有很多矿物质 ， 这种物质经过摇晃以后 ， 会起很多的泡沫 ， 但是假蜂蜜葡萄糖和果糖的含量没有这么高 ， 所以不会起泡沫 。
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