1、最好用坛保存,隔2天换一次水就可放上年吧;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存 。
2、如果是很多的话 。要用密封的、干燥的瓮装着,不能碰水,上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子 。拿酸菜的时候手也要是干的,而且拿完后要盖好 。
【酸菜腌好了怎么储存 如何保存腌好的酸菜】3、如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖 。储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸 。过高,酸菜容易腐烂 。
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