瑶柱是一种营养价值很高的海鲜干货， 平时适当地吃一些的话有利于人体的健康， 那瑶柱要煮几分钟才能熟呢？
瑶柱要煮几分钟才熟 1 【瑶柱要煮几分钟才熟,怎样判断瑶柱熟了】 15-20分钟左右 。
瑶柱的个头一般都比较小， 其主要所含的成分是蛋白质， 所以相对来说还是比较容易被煮熟的， 一般来说只要在煮之前经过充分泡发， 那么只要煮15-20分钟左右就可以了 。
此时的瑶柱吃起来口感是比较有嚼劲的， 如果喜欢吃软一点口感的话， 那么也可以适当地多煮一会儿， 但不建议煮太长的时间， 不然就有可能会造成一些营养成分的流失 。
怎样判断瑶柱熟了 2 从气味和口感上来进行判断 。
瑶柱的主要成分是蛋白质， 其中含有多种风味物质， 一般来说煮熟之后的瑶柱会散发出很浓郁的香味， 吃起来也是很容易被咬碎的， 而且味道十分鲜美 。
如果瑶柱没有被煮熟的话， 那么闻起来香味就会比较小， 而且吃入口中的话也会比较难嚼， 很难嚼碎， 吃起来口感也会比较淡 。
瑶柱要泡多久才能煮粥 3 2个小时左右 。
瑶柱属于一种海鲜干货， 其本身的质地比较干燥， 水分含量较少， 所以在用来煮粥之前一般是需要先经过泡发的， 建议可以泡2个小时左右 。
这样能够促使水分进入到瑶柱的内部， 使瑶柱的质地变软， 再用来煮粥的话不仅能够使瑶柱更快地被煮熟， 而且也能促使瑶柱中营养物质的析出， 这样煮出来的粥吃起来味道也会更加鲜美一些 。
瑶柱粥一次要放几颗 4 并不需要放太多 。
瑶柱中含有丰富的谷氨酸钠， 这种成分是鸡精的主要成分之一， 具有很浓郁的鲜味， 所以在粥里面适当地放一些瑶柱的话， 不仅营养更加丰富， 而且还能起到提鲜的作用， 熬出来的粥也会更加好喝一些 。
但是瑶柱也是不能多放的， 不然就有可能会影响到食材本身的味道， 而且还会对人体的消化系统造成较大的负担， 一般建议按照人头来放， 每个人放3-5颗左右就可以了 。
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