现在很多人会制作柿饼， 而捂霜是制作柿饼重要的一个步骤， 需要用到柿子皮， 但如果没有柿子皮怎么办？一起看看吧！
柿饼没有柿子皮怎么捂霜 1 制作柿饼的时候之所以需要捂霜， 主要是为了使柿饼更好保存， 其次也能使其口感更好， 一般捂霜需要将柿饼放于干净密闭的容器， 放在阴凉的地方， 先放一层晒干的柿子皮， 再放一层柿饼， 重复操作， 直到容器装满， 然后密封， 置于一定温度下保存即可 。
但如果没有柿子皮， 也不需要担心， 将其放在通风的地方保存， 一段时间之后也会成霜的， 因为柿子中含有大量的葡萄糖和果糖， 经过长时间的晒制后， 果肉的水分会被阵法， 从而会使葡萄糖和果糖就渗到表皮上来， 形成一层白色的霜状物 。
柿子捂霜放冷藏好还是外面好 2 放外面 。
制作柿子饼的时候需要捂霜， 柿子捂霜的时候， 需要先将其外在外面晾制一些时间， 待其水分蒸发之后才可以 。 捂霜的时候需要将柿饼放在密封的容器中， 密封后再将其置于阴凉的地方保存一段时间即可， 不需要放冷藏室， 也不需要放外面 。
柿子捂霜可以用塑料袋吗 3 可以 。
使用塑料袋也是可以捂霜的， 把皮削后摆在通风阳光充足的地方， 等稍有项度时用手把柿子压扁再吹晒到手感较硬的时候， 放到塑料装布袋也可捂一三没时间白霜就出来了 。
小贴士 只是这种方法需要注意调节温度， 否则很容易导致柿饼发霉， 从而导致其腐烂变质 。
怎样晒柿子不发霉 4 晾晒柿子的时候受到空气湿度以及温度影响是很大的， 不小心就会导致柿子发霉， 具体做法如下：
悬挂晾晒 把柿子果梗处用绳子绑起来， 然后再将柿子悬挂晾晒， 可以增加柿子的通风性， 晒制过程中就不容易出现发霉的情况 。
选择好天气晾晒【柿饼没有柿子皮怎么捂霜,柿子捂霜放冷藏好还是外面好】 晾晒柿子要选择在阳光充足的时候进行， 这样才可以促进柿子中水分的蒸发， 帮助柿饼更快晒好， 不容易出现发霉情况 。
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