青蚕豆是一种营养价值很高的食材， 平时适当地吃一些蚕豆的话有利于人体的健康， 那青蚕豆的热量高吗？青蚕豆和米饭哪个热量高？
青蚕豆的热量高吗 1 偏高 。
青蚕豆又叫夏豆、马齿豆、胡豆等等， 是一种季节性的蔬菜， 含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类等多种营养物质， 食用后有补中益气、健脾利湿的功效 。
而青蚕豆也是热量较高的食物， 碳水化合物含有较多， 其中100克的青蚕豆含有300大卡的热量， 如果食用过多还是可能会引起机体发胖的 。
青蚕豆和米饭哪个热量高 2 青蚕豆 。
青蚕豆含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质， 其中淀粉含量大约在百分之六十左右， 蛋白质含量大约在百分之二十左右， 含有的热量也有300大卡， 比同等重量的米饭热量要高， 并且同等热量下的青蚕豆比米饭要小， 食用青蚕豆会不容易产生饱腹感， 会很容易造成食用过量， 进而热量超标， 所以如果减肥的时候要控制青蚕豆食用的量 。
青蚕豆可以带皮吃吗 3 可以 。
青蚕豆的皮是可以食用的， 并且青蚕豆皮中也不会含有什么毒性物质和有害物质， 食用后不会造成什么有害影响， 所以青蚕豆是可以带皮一起吃的 。
并且青蚕豆皮含有较多的膳食纤维， 食用后能促进胃肠道蠕动， 帮助消化， 一定程度上有润肠通便的作用 。
青蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好 4 看个人喜好 。
虽然青蚕豆皮可以一起烹饪吃， 并且还富含营养， 但是青蚕豆皮的质地较硬， 食用的时候会感觉口感很不好， 有的人可能会不喜欢吃， 不带皮吃的口感会更好一些， 不带皮吃也适合给一些消化功能不好的人， 比如老人、小孩等等 。
【青蚕豆的热量高吗,青蚕豆和米饭哪个热量高】 但是从营养角度上来看， 蚕豆皮中含有较多的膳食纤维， 也含有维生素、矿物质等等， 带皮吃营养价值会更高一些， 能接受吃的话可以带皮一起吃 。
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