很多人都知道红薯是不经冻的， 温度一旦过低的话就会很容易被冻伤， 那红薯冻了之后还可以吃吗？
红薯冻了以后还可以吃吗 1 可以吃 。
红薯冻了之后并不会产生毒性物质， 所以只要没有出现变质的情况， 那么想吃的话就是可以继续吃的 。
【红薯冻了以后还可以吃吗,红薯冻了为什么煮不软】 但是相对于没有冻过的红薯来说， 冻过的红薯其口感和营养都可能会有所下降， 而且还有可能会滋生微生物， 出现发黑的情况， 所以如果有条件的话， 最好不要将红薯冷冻， 直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可 。
红薯冻了为什么煮不软 2 可能被冻伤了 。
红薯是一种喜温的蔬菜， 适合在10-14℃的条件下储存， 如果环境温度过低的话， 那么就会使红薯出现被冻伤的情况， 此时的红薯内就会形成硬芯， 就算是煮也很难煮软， 吃起来口感也不好 。
但如果温度太高， 高于15℃的话， 又会促进红薯的发芽， 此时也会影响到红薯的口感和营养， 所以平时建议最好是将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存 。
红薯冻了怎么吃好吃点 3 建议用高压锅煮 。
如果红薯被冻了的话， 就会很难被煮熟、煮软， 此时如果用普通锅来煮的话， 那么红薯就很有可能会出现夹生的情况， 口感不好 。
建议可以用高压锅来煮红薯， 这样可以在高压条件下提高水的沸点， 可以使水温达到较高的温度而不沸腾， 从而也可以减少食物的烹饪时间， 能够使红薯更快地被煮熟、煮软， 这样红薯吃起来口感也会更好一些 。
红薯0℃一晚上会冻坏吗 4 可能会 。
红薯的最佳保存温度在10-14℃左右， 如果在0℃的环境下放一晚上的话是有可能会被冻坏的 。
此时的红薯虽然外表看起来和之前差不多， 但是吃起来就会很难吃， 而且还会很容易发生腐烂变质的情况， 不利于存放， 所以对于冻坏了的红薯来说， 建议最好是及时吃掉， 以免造成食物的浪费 。
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