很多地区都有吃生腌蟹的习惯 ， 那生腌蟹中到底有没有寄生虫呢？做生腌蟹的时候用什么螃蟹比较好呢？让我们一起来看一下吧 。
生腌蟹有没有寄生虫 1 有 。
生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成 ， 而螃蟹生活在水中 ， 体内会含有一定的寄生虫 ， 所以经常吃生腌蟹会大大增加患寄生虫病的风险 ， 虫卵进入人的肠胃后发育为幼虫这样会严重危害人体健康 。 所以为了健康着想 ， 减量少吃这种生腌制品 ， 如果要吃的话 ， 建议再吃之前能先熟加工一下 ， 通过高温加热能很好的杀死其中的寄生虫 。
生腌蟹用什么蟹好 2 梭子蟹 。
生腌蟹是潮汕地区的美食 ， 而梭子蟹是做生腌蟹的最佳选择 ， 因为肉质鲜嫩肥美 ， 口感甘甜 ， 用来做生腌蟹口感最佳 。 并且其中还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种人体所必需的矿物质成分 ， 用来制作生腌蟹能更好的锁住其鲜美的肉质 ， 口感极佳 。
生腌蟹要多久才能吃 3 5-6小时之后 。
生腌蟹做好之后将其密封好放冰箱冷藏保存 ， 由于蟹肉非常的鲜嫩 ， 所以一般腌制5-6小时左右就可使用 ， 但如果想让生腌蟹的口感更加入味的话 ， 建议将其放冰箱冷藏24小时之后再吃 ， 这样口感更好 。 腌制好的螃蟹 ， 放冰箱密封保存得当的话 ， 一般能保存3-5天左右 ， 但为了保证其鲜嫩的口感 ， 还是建议要尽快吃完 。
生腌蟹的制作方法 4 准备食材：新鲜螃蟹、辣椒、芝麻油、酱油、醋、米酒、蒜蓉、芹菜、香菜等；
做法：1.首先将活螃蟹清洗干净 ， 并去除内脏、蟹腮等部位切成两半备用；
2.将蒜蓉和辣椒剁碎放在一起 ， 然后加入一碗酱油、一勺醋、一勺芝麻油以及半勺米酒；
3.然后再将处理好的螃蟹放入调好的酱料中搅拌均匀 ， 之后再放入适量的香菜以及芹菜；
【生腌蟹有没有寄生虫,生腌蟹用什么蟹好】 4.将其搅拌均匀后再将其密封好放入冰箱冷藏 ， 腌制3-4小时后即可食用 。
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