步骤1
【山药炒腊肉怎么做 山药炒腊肉的做法】准备食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量 。
步骤2
将山药去皮、洗净，切成长条片 。
步骤3
放入开水中，略烫几下，捞出沥干 。
步骤4
熟腊肉切成薄片备用 。
步骤5
锅中加入色拉油烧热，先下入葱姜炒香，再烹入绍酒 。
步骤6
然后加入山药煸炒，肉片，撒上精盐、味精炒匀 。
步骤7
最后淋上明油，即可出锅 。
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