【罗氏虾的头部能吃吗,罗氏虾的籽能吃吗】 罗氏虾 ， 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等 ， 是一种淡水虾类 ， 那罗氏虾的头部能吃吗?罗氏虾的籽能吃吗?
罗氏虾的头部能吃吗 1 最好是不要吃 。
罗氏虾的头部有虾的胃 ， 而虾胃是直接连接虾的肠子 ， 也是罗氏虾存放污物的地方 ， 含有较多有害物质 ， 不建议食用 ， 并且虾头中的重金属含量会高于虾身 ， 所以在烹饪食用之前 ， 建议将虾头上虾抢都全部移除掉 ， 避免食入过多有害物质 ， 危害身体健康 。
罗氏虾的籽能吃吗 2 可以吃 。
罗氏虾也是虾的一种 ， 有较高的营养价值 ， 一般来说 ， 罗氏虾除了虾壳 ， 虾鳃 ， 虾腿 ， 还有头部靠近眼睛那一点点不能吃 ， 其他身体部分都是可以吃的 ， 食用罗氏虾腹部的籽也是可以吃的 ， 而罗氏虾腹部的籽是虾的卵 ， 有籽的虾说明此时罗氏虾的卵已经成熟 ， 但是还没有从卵巢中排出 ， 并且罗氏虾的籽富含蛋白质、钙以及其他营养物质 ， 食用后能很好的补充营养 。
罗氏虾怎么做最好吃 3 清蒸罗氏虾 清蒸能最大程度保证罗氏虾的鲜美程度 ， 尤其是活虾直接清蒸的话 ， 虾的肉质也是最细腻的 ， 还能最大程度保证罗氏虾的营养在烹饪过程中流失的最少 。
白灼罗氏虾 白灼的做法是将新鲜的罗氏虾放入烧开的水肿快速烫熟 ， 这样能避免虾肉长时间熬煮变老 ， 口感变柴 ， 并且白灼虾能最大程度保证罗氏虾的营养成分 ， 建议一定水开后再下锅 ， 冷水下锅可能会有腥味 。
怎么挑选罗氏虾 4 1、看 质量好的、新鲜的罗氏虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的 ， 如果外壳颜色发黑、变红等 ， 就可能已经不新鲜了；鲜活的罗氏虾一般尾部是张开的 ， 如果尾部闭拢 ， 身体软趴趴 ， 提示可能不新鲜 。
2、闻 新鲜的罗氏虾一般是没有什么味道的 ， 如果不新鲜 ， 可能会有腐臭味 ， 这种就表示死了一段时间 ， 发生变质了 ， 建议不要买 。
3、捏 如果是质量好的、新鲜的罗氏虾 ， 拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满 ， 有一定的硬度 ， 蒸熟之后肉质也会比较紧实 ， 如果罗氏虾的肉质比较软 ， 表明它时间放得比较久了 。
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