1、带鱼洗净切段,放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时 。
2、将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊状 。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋湖中,均匀的裹上蛋液后,放入锅中,炸至金黄后捞出 。调高油温后,倒入带鱼复炸1次,颜色变深后,捞出装盘即可 。
【炸带鱼的家常做法 炸带鱼怎么做】
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