黄酒的保质期也就是1-3年 ， 过期了自然也就没法喝了 ， 那么黄酒起白沫可以喝吗？黄酒和料酒有什么区别？
黄酒起白沫可以喝吗
还得看具体情况 。
1、能喝的情况
黄酒变质的标准是酒味变酸 ， 而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失 ， 浓度增高 ， 黄酒中的脂类物质析出一些 ， 在表层形成一些细微的泡沫 ， 这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用 。
2、不能喝的情况
黄酒中除了含有一定量的酒精之外 ， 还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质 ， 在储存过程中有可能会感染菌类 ， 而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层 ， 大量滋生 ， 也可能出现白色泡沫 ， 这种黄酒多半已经变质 ， 不适合饮用 ， 以免引起腹泻 。
黄酒和料酒有什么区别
1、原料不同
黄酒：黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成 。 料酒：料酒是以30~50%的黄酒为原料 ， 再添加一些其他的香料和调味料制作而成 。
2、用途不同
黄酒：黄酒是一种饮料酒 ， 也是一种保健酒 ， 主要是用来饮用 ， 很少用作调味 。 料酒：料酒主要是当做调味品 ， 常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调 。
3、功效不同
黄酒：黄酒饮用可帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜 ， 活血祛寒 ， 通经活络 ， 能有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒;同时黄酒还可作为药引子食用 。
【黄酒起白沫可以喝吗 黄酒和料酒有什么区别】
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