虫草花是一种真菌类 ， 也是一种保健品 ， 那虫草花发霉了还能吃吗？虫草花怎么保存好？
虫草花发霉了还能吃吗
虫草花发霉了不能吃 。
虫草花并不是虫 ， 也不是花 ， 是人工培养的菌类 ， 就和蘑菇一样 。 虫草花含有较多的蛋白质 ， 保存时需要注意防潮、防虫 ， 湿气过很容易就发霉了 ， 这种霉变的虫草花不能食用 ， 其中含有大量的毒素 ， 也没有了营养成分 。
【虫草花发霉了还能吃吗 虫草花怎么保存好】
虫草花怎么保存好
作为高档的保健品 ， 在平常家庭中虫草花的储存量也不是很大 ， 建议分开保存 ， 可将近期需要食用的用干燥的小纸箱子或袋子装好 ， 与花椒、陈皮等放在阴暗的地方储存 ， 可保存几个月不会霉变 ， 若是需长期保存 ， 可用保鲜袋密封装好 ， 放进冰箱中进行冷冻保存 ， 可保存2年左右 ， 真空保存是这类药材保存时间最长的方法 ， 将虫草花少量分开装好 ， 进行真空处理 ， 可保存5年左右不会坏 。
1.虫草花最好是新鲜食用 ， 此时营养成分丰富 ， 保健功效最好 ， 不适合长期存放 。
2.虫草花不适合大量的食用 ， 每次5~10g即可 ， 煲汤、泡茶皆可 。
3.很多家庭食用虫草花都是煮汤食用 ， 建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅 ， 煮太久会降低其营养价值 。
好了 ， 小伙伴们你们都了解清楚了吧 ， 知道虫草花发霉了就不能吃了哦 。
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