和朋友一起买了些藜麦 ， 看起来品质看可以 ， 想着煮一点试试味道 ， 那么藜麦可以直接用电饭锅煮着吃吗？
藜麦可以直接用电饭锅煮吗 1 可以 。
【藜麦可以直接用电饭锅煮吗,藜麦白色好还是三色好】 藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物 ， 作为一种藜科植物 ， 其营养价值超过任何一种传统的粮食作物 ， 其所含的蛋白质含量与牛肉相当 ， 品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白 。
此外 ， 藜麦中的氨基酸种类十分丰富 ， 除了人体必须的9种氨基酸外 ， 还含有许多非必须氨基酸 ， 这样的食物直接用电饭锅煮着吃对人体营养补充十分有帮助的 。
藜麦煮饭需要提前泡吗 2 视情况而定 。
如果买的是未经处理的藜麦 ， 是需要提前浸泡再煮的 ， 因为藜麦表面有一层皂角苷 ， 这物质味道偏苦且有微量毒性 ， 需要浸泡搓洗了才能继续煮 ， 若是清洗时水有些浑浊的话 ， 说明皂角苷没有清除干净 ， 多洗几遍就可以了 。 如果购买的是在超市的藜麦 ， 基本都是经过处理的不需要提前泡了 。
藜麦煮多久可以吃 3 约15-20分钟 。
藜麦泡完后会熟的比较快 ， 一般只需要煮15-20分钟就能煮熟了 ， 熟的藜麦颜色会变得透明一些 ， 吃起来会有软糯嚼劲的口感 ， 如果烹制时间过长 ， 藜麦中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分反而会有流失 ， 从降低食物的食用价值和口感 。
藜麦白色好还是三色好 4 建议三色好一些 。
三色藜麦相比于白色藜麦 ， 其所含的营养物质会更丰富一些 ， 因为白藜麦只是单独的白色 ， 而三色藜麦是白色、红色、黑色三种颜色混合而成 。
三色藜麦中包含了白色藜麦的营养物质 ， 而且还有红色和黑色藜麦的营养物质 ， 因此三色藜麦的营养会比白色藜麦高一些 ， 而且口感也会比单一的白色藜麦更好吃一点 ， 如果购买的是白色藜麦 ， 建议白色藜麦和三色藜麦搭配吃 ， 这样营养摄入会更加均衡 。
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