【羊肉汤可以二次加水吗,羊肉汤二次加汤是开水还是冷水】 很多人在第一次煮羊肉汤的时候都把握不好羊肉和水的比例 ， 煮着煮着水就少了 ， 那在煮羊肉汤的时候可以二次加水吗？
羊肉汤可以二次加水吗 1 一般不建议适当加水 。
羊肉汤性质温热 ， 食用后可以温胃御寒 ， 比较适合于在秋冬季节食用 ， 一般来说在煮羊肉汤的时候是不建议二次加水的 ， 这样煮出来的羊肉汤才会乳白香浓、鲜美可口 ， 而且羊肉吃起来也不膻不腥、十分软烂 。
但如果羊肉汤在煮制的过程中汤越来越少 ， 那么也可以根据实际情况来适当地加一些水 ， 以免出现烧焦的情况 。
羊肉汤二次加汤是开水还是冷水 2 建议加开水 。
如果非要在羊肉汤里面加水的话 ， 那么建议最好是加开水 ， 不然的话 ， 就有可能会使羊肉中所含的蛋白质受冷收缩 ， 此时羊肉就会很难被煮烂了 。
但是需要注意的是 ， 经过二次加水之后有可能会使羊肉汤的鲜美程度稍微降低一些 ， 所以非必要情况下 ， 在煮羊肉汤的时候最好不要二次加水 ， 建议在羊肉汤煮沸之后可以转小火慢慢煮 ， 这样可以减少水分的流失 。
煮好的羊肉汤怎么保存 3 建议冰箱冷藏保存 。
羊肉汤中含有大量的水分和营养物质 ， 在常温下保存的话很容易自身细菌而发生变质的情况 ， 而且随着保存时间的延长 ， 羊肉汤中所含的营养成分也会发生一定的流失 ， 口感也会变腥 ， 所以对于煮好的羊肉汤来说 ， 建议最好是在4-6个小时之内尽快吃完 ， 这样口感和营养都是最好的 。
如果实在是吃不完的话 ， 那么建议可以将其用保鲜碗装好 ， 然后密封置于冰箱的冷藏室中保存 ， 这样一般可以保存2-3天左右 。
羊肉汤过夜还能喝吗 4 视情况而定 。
如果羊肉汤是置于常温下过夜的话 ， 那么有可能会滋生较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质 ， 此时如果继续喝的话 ， 容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状 ， 所以是不建议继续喝的 。
如果羊肉汤是置于冰箱中冷藏过夜的话 ， 因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖 ， 所以第二天在没有出现变质的情况下 ， 重复加热之后是可以继续喝的 。
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