【开心果可以冷冻吗 开心果可以冰箱冷藏吗】开心果，这个是一种见过，名字也是超级的吉利的，是非常的具有祝福意义的，但是这个开心果可以冷冻冷藏吗？
开心果可以冷冻吗
可以的 。
坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味” 。 吃有哈喇味的坚果，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加患心脑血管疾病和癌症的风险 。 另外，夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至生虫 。 坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害，其中，对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素，因此若发现坚果已有轻微霉味，一定要丢弃 。
坚果买回家后，如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全 。
开心果可以冰箱冷藏吗
可以放在冰箱冷藏室里的 。
储存方法：
先要把开心果放在一个密封的容器里，或放在冰箱里长期存放;去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟 。 凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜 。
其实开心果不适合过长时间储藏的，如果存放不好，长时间后会有走油变味的现象，那就是说明放得实在太久了，最好还是不要食用为好 。 在外面买的开心果如果要长时间存放，如要达到1年，则必需抽真空或充入氮气后密封储存，开心果一旦开封，应在2-3个月内吃完，期间也需要密封存放的 。
开心果是可以冷藏的，还是不要放在冷冻里面的，要是有湿气进去，是会变软的 。
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