去海鲜市场打算买几只螃蟹回来 ， 想着晚上一起蒸着吃 ， 可是螃蟹是母蟹好吃还是公蟹好吃呢 ， 母蟹和公蟹哪个营养价值要更高呢？
母蟹和公蟹哪个好吃 1 看个人口味习惯 。
母蟹是吃里面的蟹黄 ， 蟹黄是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的 ， 味道吃起来有沙沙的颗粒感 ， 类似蛋黄的味道 ， 但比蛋黄味道更鲜 。
而公蟹吃蟹膏 ， 是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 其口感更细腻 ， 味道不是入口即香 ， 而是要含在口中慢慢融化才会逐渐有味道 ， 两者的口感有一定差异 ， 因此最好按个人口味习惯来选择食用 。
公螃蟹和母螃蟹有什么区别 2 1.看螃蟹蟹腹：看螃蟹蟹腹是最简单直接区别的方法 ， 公蟹蟹腹呈三角形 ， 而母蟹蟹腹呈圆形或椭圆形 。
2.看螃蟹蟹脐：如果螃蟹蟹脐比较窄的话 ， 一般多公螃蟹 ， 反之较宽的则是母螃蟹 。
3.看螃蟹颜色：如果打开螃蟹壳后是里面颜色是白色的则为公螃蟹 ， 反之黄色的则为母螃蟹 。
【母蟹和公蟹哪个好吃,母蟹和公蟹哪个营养价值高】 4.看螃蟹蟹脚：母螃蟹蟹脚一般只有前两条腿长有细绒毛 ， 而公螃蟹八条腿大多都有密绒毛 。
母蟹和公蟹哪个营养价值高 3 母蟹营养更高一点 。
虽然母蟹和公蟹里面的蟹黄、蟹膏都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 ， 但是母蟹蟹黄中的维生素和卵磷脂量要高于蟹膏 ， 且每百克蟹黄中的胆固醇含量约416毫克 ， 而100克蟹膏的胆固醇含量约为466毫克 ， 一般建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克 ， 因此吃母蟹会更好一些 。
母蟹和公蟹哪个贵 4 随时间改变 。
母蟹、公蟹的价格一般是根据季节性和大小而定的 ， 价格大方向是由季节决定 ， 在农历9月份时是母蟹的成熟阶段 ， 所以母蟹的价格会比公蟹贵一些 。
而到了农历10月 ， 母蟹的蟹黄率就会有所下降 ， 且肉质变硬口感变差 ， 就开始进入吃公蟹的时间 ， 此时公蟹的价格就会比母蟹贵 ， 因此母蟹和公蟹的价格受时间月份和体积大小会有较大的变化 。
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