【火鸡和一般的鸡有区别吗 火鸡和一般的鸡哪个营养】火鸡 ， 这是在西方比较常见的 ， 土鸡是国内非常常见的 。 火鸡和一般的鸡有区别吗？火鸡和一般的鸡哪个营养好？
火鸡和一般的鸡有区别吗
1、常见的家鸡属于鸡形目雉科 ， 而火鸡属于鸡形目吐绶鸡科 。 而且火鸡体型通常比家鸡大许多 ， 火鸡的头部和颈部几乎完全裸露 ， 繁殖期的雄火鸡还有长出大量下垂的肉垂 ， 和家鸡的鸡冠完全不同 。 再者 ， 家鸡是由亚洲南部的原鸡培育而成 ， 而火鸡则来自美洲 。
2、火鸡学名吐绶鸡 ， 又名七面鸟 ， 原产美洲 ， 是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽 。 火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点 。 火鸡体大生长快 。 正常情况下 ， 140天重型火鸡公鸡可达16~20公斤 ， 母鸡可达9~15公斤;中型火鸡公鸡可达13~15公斤 ， 母鸡可达8~10公斤;轻型火鸡公鸡可达10~12公斤 ， 母鸡可达5~8公斤 。 火鸡产肉率高 。 火鸡有发达的胸肉和腿肉 ， 占活重的40%以上 ， 活体屠宰率达64% ， 胴体屠宰率达85%以上 。
3、火鸡的名字在英文中叫“土耳其” 。 因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红 。 欧洲人很喜欢吃烤鹅 。 在移民到美洲之后 ， 还没有养好鹅就有了吃鹅的要求 ， 于是就吃火鸡 ， 竟然发现火鸡比鹅好吃 。 而且北美洲有很多火鸡 。 于是烤火鸡成了美国人的大菜 ， 重要节日中必不可少 。 火鸡体型比家鸡大3～4倍 ， 体长110～115厘米 。 翼展125～144厘米 ， 体重2.5～10.8千克 。 根据传统 ， 美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡 。 所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡 。
火鸡和一般的鸡哪个营养
火鸡的营养更高一些 。 火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20% ， 而脂肪含量则低21% ， 且胆固醇含量低 。 火鸡以食草为主 ， 肉质鲜嫩 ， 无膻无臭 ， 无药物残留 ， 味道纯厚可口 ， 老少皆宜 ， 既能适应高档餐桌 ， 亦要满足普通家庭 ， 是滋补营养和美食兼备的佳品 。
好了 ， 关于火鸡和普通鸡区别的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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