炖好的银耳汤如果没吃完放一晚上的话会不会馊掉呢？银耳汤炖好了之后放冰箱中冷藏一般能放多长时间呢？
夏天银耳汤放一夜会馊吗 1 可能会 。
银耳汤中含有大量的胶原蛋白、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分， 而夏天气温非常高， 如果将熬好的银耳汤在室温下放一晚上的话， 就很容易滋生细菌而变质 。 所以炖好的银耳汤建议要尽量喝完， 如果不能及时食用， 也建议将其密封装好放冰箱中冷藏保存， 这样能延长银耳的保质期， 防止其出现变质情况 。
银耳汤放冰箱可以保存几天 2 2天左右 。
炖好的银耳汤放冰箱中冷藏保存也建议时间不宜超过2天， 因为银耳中含有大量的胶原蛋白以及果胶成分， 放置时间一久， 银耳汤中营养成分就会慢慢流失， 且其质地会慢慢化水， 这样会影响银耳汤整体的口感 。 另外即使冰箱中温度低， 但放置时间一久还是会有滋生细菌的可能 。 所以为了保证银耳汤最佳的口感和营养价值， 一般建议要在2天内食用完 。
银耳汤不粘稠怎么回事 3 没有提前泡发 银耳中含有大量的胶质， 但在熬银耳汤之后要用清水先将银耳泡发开来， 这样银耳在熬的时候还能更好的释放其中的胶质， 使得银耳汤变浓稠 。 如果没有提前浸泡的话， 熬出来的银耳汤就会像水一样稀 。
烹饪方式不对 在熬银耳汤的时候一定要用小火慢慢熬， 这样才能更利于银耳中胶质析出， 如果直接大火熬就会直接将银耳煮软， 这样一点也不粘稠 。
银耳汤放冰糖还是红糖好 4 都可以 。
熬银耳汤的时候放冰糖或者红糖都是可以的， 冰糖具有很好的生津止渴、滋阴润肺作用， 加冰糖熬银耳汤能让其起到更好的滋养下火作用， 非常适合肺热肺燥人群食用 。
【夏天银耳汤放一夜会馊吗,银耳汤放冰箱可以保存几天】 而红糖性温， 具有益气补血作用， 加红糖熬银耳汤能中和其寒性， 非常适合脾胃虚寒人群， 同时也适合贫血人群食用 。
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