鸡蛋是很多人每天都会吃的食物 ， 也是极具营养价值的额 ， 那么冬天鸡蛋需要放冰箱吗？冬天鸡蛋能保存多久？
冬天鸡蛋需要放冰箱吗
【冬天鸡蛋需要放冰箱吗? 冬天鸡蛋能保存多久】如果是市场上买的脏兮兮的鸡蛋 ， 不需要放冰箱 ， 如果是超市买的表面干净的鸡蛋 ， 需要放冰箱保存 。
在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质 ， 外面的微生物很难侵入 ， 因此并不容易变质 。 虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的 ， 可能还沾着粪便、杂草和泥土 。 其实这些却是鸡蛋的天然屏障 。 不过 ， 在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒 ， 虽然脏东西被洗掉了 ， 但外面的那层保护膜也被除去了 。 因此 ， 在市场买的鸡蛋 ， 可以不用放冰箱 ， 只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了 。 但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋 ， 就一定要放入冰箱冷藏 。
冬天鸡蛋能保存多久
在温度2～5℃的情况下 ， 鸡蛋的保质期是40天 ， 而冬季室内常温下为15天 ， 夏季室内常温下为10天 ， 鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。 如果存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。
好了 ， 小伙伴们你们都了解清楚了吧 ， 知道冬天鸡蛋可以保存15天左右 。
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