核桃营养丰富 ， 保健价值很高 ， 是生活中常见的一种坚果 ， 听说可以在熬汤的时候放一些 ， 那么核桃熬汤怎么处理呢？
核桃熬汤怎么处理 1 去壳 核桃的外壳坚硬 ， 难以消化吸收 ， 而且外壳没有什么营养成分 ， 没有什么食用价值 ， 所以核桃熬汤的话 ， 首先应将外壳剥离 ， 将核桃仁取出 。
去衣 核桃仁的上包裹的咖啡色外皮 ， 由于含有丰富的单宁、鞣质等成分 ， 吃起来有较为明显的苦涩味 ， 因此核桃熬汤要想食用口感更好的话 ， 还需将核桃的外衣去除 。
核桃熬汤还有营养吗 2 还有营养 。
首先汤是一种在烹调好后 ， 以汁液为主的食物 ， 所以核桃虽然在熬汤的时候 ， 其中的有效成分都会溶出 ， 但还是一样有营养 。
只不过需注意的是 ， 核桃在经过高温熬煮后 ， 其中一些不耐高温的物质可能有所有流失 ， 如维生素C、维生素B1等 ， 因此核桃熬汤后 ， 营养价值会稍微有些下降 。
核桃熬汤的作用 3 中医认为 ， 核桃味甘、性温 ， 入肾、肺、大肠经 ， 有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效 ， 常用于肾虚喘嗽、腰痛等不适 。
而且含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等人体必需的营养物质 ， 还具有滋养脑细胞、增强脑功能、防止动脉硬化、降低胆固醇、润肌肤、乌须发等作用 ， 因此核桃熬汤喝 ， 能达到同样功效 。
只不过需注意的是 ， 核桃熬汤有可能会搭配其他食材 ， 而不同食材都有不同功效 ， 因此如有搭配其他食材的话 ， 具体作用还需根据其他食材来看 。
核桃熬汤上火吗 4 一般不会 。
【核桃熬汤怎么处理,核桃熬汤还有营养吗】 上火通常是由于不良的生活习惯及饮食习惯 ， 而导致的内热症候 ， 而核桃虽然性温 ， 富含脂肪 ， 但用来熬汤食用的话 ， 都会被水分稀释 ， 更易被人体消化吸收 ， 而且还可以保证机体摄入足够水分 ， 从而达到促进机体新陈代谢 ， 防止热气堆积的作用 ， 所以是核桃熬汤喝一般是不会引起上火的 。
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