很多人在喝酒的时候都要吃一点下酒菜， 而清水煮蚕豆就是一道比较受欢迎的下酒菜， 那清水煮蚕豆的热量高吗？
清水煮蚕豆的热量 1 62大卡 。
每100克清水煮蚕豆的热量为62大卡， 碳水化合物含量10.1克， 蛋白质含量4.8克， 其热量并不是很高 。
而且蚕豆中还含有丰富的维生素和矿物质， 食用后可以为人体补充多种营养物质， 有助于维持人体组织器官的正常生理功能， 所以对于一般人群来说， 平时适当地吃一些清水煮蚕豆的话， 对于身体健康来说是有好处的 。
蚕豆减肥时可以吃吗 2 可以适当地吃一些 。
蚕豆的热量并不高， 而且还含有较多的蛋白质， 食用后可以提高人体的新陈代谢， 促进脂肪的燃烧， 所以在减肥期间是可以适量地吃一些蚕豆的 。
但是需要注意的是， 因为蚕豆中含有较多的碳水化合物， 而碳水化合物在消耗不掉的情况下会在体内转化成脂肪堆积起来， 所以在吃蚕豆的时候也要相应地减少主食中碳水化合物的摄入量， 以免摄入过多而影响到减肥的速度 。
炒货店的干蚕豆热量高吗 3 【清水煮蚕豆的热量,蚕豆减肥时可以吃吗】 比较高 。
因为在炒制的过程中会使蚕豆失去水分， 所以每100克干蚕豆的热量可高达338大卡左右， 而炒货店的干蚕豆一般会为了调节口味在里面加入过多的油、盐、糖等调味料， 所以相对来说热量也会更高一些， 食用过多的话是不利于减肥的 。
而且这种蚕豆吃起来也会更好吃， 会使人在吃的过程中不知不觉就食用过多， 因此在减肥期间是需要避免食用这一类蚕豆的 。
蚕豆要泡多久才能煮熟 4 视情况而定 。
如果是新鲜蚕豆的话， 其中含有较多的水分， 质地比较脆嫩， 在煮之前是不需要泡的， 可以直接放入到锅里面煮， 一般煮5-8分钟左右就可以了 。
如果是干蚕豆的话， 因为其中几乎不含有水分， 质地比较硬， 所以在煮之前建议可以先将其浸泡1-2天左右， 等到蚕豆吸饱水分之后再放到锅里面煮， 这样蚕豆也能更容易被煮软、煮烂 。
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