最近看美食节目 ， 突然好想去买一点扇贝回来自己做 ， 那扇贝是开口的是活的还是闭口的是活的呢？
扇贝开口是活的还是闭口是活的 1 并不确定 。
对于还活着的新鲜扇贝来说 ， 其生理状态一般分为两种：一种是开壳的状态 ， 而另一种是闭壳的状态 。
如果感觉到周围水源充足 ， 并且确定无危险时 ， 扇贝就会自动地将外壳张开进行呼吸；而当扇贝感觉到周边缺水 ， 或者受到刺激的时候 ， 就会自动地将外壳闭合 ， 所以并不能单纯地以外壳的开合来对扇贝的死活进行判断 。
扇贝买开口的好还是不开口的好 2 建议买开口的 。
因为对于不开口的扇贝来说 ， 很难从外观上来判断其死活 ， 所以建议在购买扇贝的时候可以选择已经开口的扇贝 ， 然后用手去稍微触碰刺激一下 。
【扇贝开口是活的还是闭口是活的,扇贝买开口的好还是不开口的好】 如果扇贝壳在接收到触碰之后能够快速闭合的话 ， 那么就证明这个扇贝比较有活力 ， 是可以购买的；如果触碰之后反应很慢或者无反应的话 ， 那么就证明这个扇贝不太新鲜了 ， 建议最好是不要选择 。
扇贝有股腥臭味正常吗 3 视情况而定 。
扇贝属于一种海鲜 ， 是在海底的泥沙内长大的 ， 其本身就带有一定的水腥味 ， 但是这种水腥味一般都比较小 ， 经过烹饪之后是能够去除掉大部分的 。
如果扇贝的水腥味比较大 ， 甚至是有点臭味了的话 ， 那么就是不正常的 ， 对于这种扇贝来说 ， 其中很有可能已经滋生了较多的细菌发生了变质的情况 ， 是不建议再继续吃的 。
买回来的扇贝怎么处理 4 建议及时吃完 。
因为扇贝是生长在海里的 ， 所以其外壳上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等 ， 而且扇贝中又含有较多的蛋白质 ， 一旦扇贝死亡的话 ， 其中所含的细菌就会快速地生长繁殖 ， 扇贝就会出现变质的情况 ， 所以买回来的扇贝是需要趁着新鲜尽快吃完的 。
如果暂时吃不完的话 ， 那么建议可以将其养殖在海水里或者盐水里 ， 这样可以在一定程度上延长扇贝的存活时间 ， 但需要定期换水 。
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