关于螃蟹的保存， 还有很多人不是很清楚， 那已经蒸熟的螃蟹如果吃不完的话是冷冻好还是冷藏好呢？活的螃蟹是放冰箱保鲜还是冷冻呢？
蒸熟的螃蟹是要冷冻还是冷藏 1 【蒸熟的螃蟹是要冷冻还是冷藏,活螃蟹是放保鲜还是冷冻】 分情况而定 。
如果不用保存很久， 当天就会吃的话， 建议将螃蟹密封放冷藏室即可， 这样能防止细菌滋生 。 但如果需要保存2-3天的话， 则建议将蒸熟的螃蟹密封好放冰箱冷冻保存， 因为冷藏时间久螃蟹的肉质容易缩水变柴， 而冷冻保存就能避免这种情况发生， 只要等吃的时候将螃蟹在蒸一下即可 。
但注意蒸熟的螃蟹不能放冰箱过久， 还是要尽快的食用， 不然其口感和营养价值都会大打折扣 。
活螃蟹是放保鲜还是冷冻 2 保鲜 。
活的螃蟹一般建议放冰箱冷藏室内保鲜， 这样才能维持螃蟹的生命 。 但将其放冰箱冷藏前注意要将螃蟹的腿绑好， 这样能避免螃蟹挣扎而出现过多体力消耗的情况 。 另外螃蟹放冰箱后最好能在上面盖上一条湿毛巾， 以给螃蟹提供水分， 在保存得当的情况下， 螃蟹能存活2-3天左右 。
注意不能将活螃蟹放冰箱冷冻室内， 因为螃蟹肉质十分软嫩， 其中含有大量水分， 如果直接生的冷冻就会肉质冻硬， 解冻的时候里面的营养成分会随着一起化掉， 导致其营养成分的流失 。
蒸螃蟹前要不要清理里面内脏 3 不用 。
在蒸螃蟹前并不用将里面的内脏给去掉， 因为去内脏需要开壳， 这样会破坏螃蟹的完整性， 且开壳蒸的话， 在加热过程中还会加速螃蟹营养成分的流失 。
只要在蒸螃蟹前将外壳清洗干净， 在吃螃蟹的时候将内脏等部位去掉即可 。
蒸螃什么地方不能吃 4 蟹心 蟹心是整个螃蟹身上寒气最重的部位， 所以在吃螃蟹的时候一定要将蟹心给去掉， 以减少对脾胃的刺激 。
蟹腮 蟹腮是螃蟹的呼吸系统， 主要用来过滤水中的脏东西， 所以里面含有的细菌杂质会比较多， 食用后会对健康造成不好的影响 。
蟹胃 蟹胃属于消化道， 里面有很多螃蟹为消化完的食物以及泥沙等， 因此也不能吃 。
蟹肠 蟹肠属于螃蟹的消化道， 里面含有大量的排泄物以及有害物质， 在吃的很适合也要挑掉 。
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