【生蚝口感像豆腐一样为什么,生蚝怎么看新不新鲜】 从海鲜市场里挑了几只生蚝， 感觉外观看上去还算正常， 结果吃的时候感觉生蚝的口感像豆腐一样， 这是为什么呢？
生蚝口感像豆腐一样为什么 1 考虑食材不新鲜 。
新鲜的生蚝其食用口感一般是鲜嫩带有些海腥味的， 虽然吃起来是有些软， 但是口感并不像豆腐， 如果吃到的生蚝口感类似豆腐那种松软情况的话， 一般是考虑食材放了一段时间不新鲜导致食材变味， 这样的食材中可能滋生了一定的细菌， 吃多了容易对健康造成不利影响， 建议这样的生蚝尽量少吃或不吃比较妥当 。
生蚝没有嚼劲是不是不新鲜 2 可能是 。
一般在吃生蚝的时候， 其中的可食用部分是有一定嚼劲的， 如果生蚝吃起来很有嚼劲的话， 那么这种生蚝一般都是比较好的生蚝， 生蚝中含有丰富的蛋白质， 将生蚝烧烤好食用一尝就能尝出来 。 而如果生蚝肉吃的口感松散没有嚼劲， 甚至还有点发面的感觉， 那么这种生蚝一般是比较差的生蚝了 。
生蚝怎么看新不新鲜 3 敲外壳 新鲜的生蚝内部含有较多的水分， 用手敲外壳发出来的声音比较厚实， 如果敲击生蚝声音空洞的话， 说明里面水分流失较多， 生蚝肉可能脱水不够新鲜， 这样的生蚝不建议购买 。
看壳缝 看生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个鉴别点， 如果生蚝壳缝隙紧密， 难以用手掰开， 说明生蚝比较新鲜， 但若生蚝一掰就开或者是自己张开， 那么说明生蚝放了一段时间新鲜度有些下降 。
吃了变质的生蚝怎么办 4 如果食用了变质生蚝后自身并没有出现明显不适症状， 那么可不需要过于担心， 暂不需要特殊处理， 观察自身状况即可 。 若是出现不适反应， 建议多喝温水， 加速身体新陈代谢， 使食物尽快从体内排出 。 如果不适症状比较严重， 或不适感没有缓解反而加重， 建议立即前往医院进行就诊处理 。
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