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没开壳的生蚝放冰冻还是冷藏,冷藏生蚝怎么保存

小知识

起早买了些生蚝 ， 想着到周末时蒸着吃 ， 那么这些没开壳的生蚝是放冰箱冰箱冰冻 ， 还是放冰箱冷藏呢？

没开壳的生蚝放冰冻还是冷藏 1 两者都可以 。
生蚝作为一种海产养殖贝类 ， 其肉质细嫩、味道鲜美 ， 没有打开壳的生蚝如果想保鲜的话 ， 冰箱冷藏可以最大限度的保留生蚝原本的肉质和口感 。
不过由于没开壳的生蚝含有丰富的水分和蛋白质 ， 长时间不食用的话最好是放冷冻 ， 然而冰冻虽然可以让生蚝长时间保存 ， 但是也会很大程度上的破坏生蚝的口感 ， 因此生蚝放冰箱冷冻和冷藏都可以 ， 看个人需求即可 。
生蚝能放冰箱冷藏几天 2 3-5天左右 。
冰箱冷藏室的温度一般是在3-10摄氏度左右 ， 大部分的温度会维持在5摄氏度上下 ， 如果是带壳的生蚝在冷藏室低温且相对封闭的环境下一般可以保存3-5天左右 。
不过要注意的是 ， 放置5天左右也许不会变质 ， 但是可能会出现生蚝缩水的情况 ， 生蚝中的水分大量流失 ， 腥味可能会加重 ， 吃起来寇昂会有些下降 ， 所以还是尽快食用生蚝为宜 。
冷藏生蚝怎么保存 3 1、先将买来的生蚝外壳的细沙用水冲洗干净 ， 然后放入干净的盆中 。
2、倒入少量的淡盐水 ， 水量不宜太多 ， 保持生蚝处于湿润状态 ， 或者直接盖块湿布在盆上 。
【没开壳的生蚝放冰冻还是冷藏,冷藏生蚝怎么保存】 3、然后将盆放入冰箱冷藏保存即可 ， 注意与其他食物分开存放 ， 以免发生串味 。
生蚝没有刀怎么开 4 方法一 将生蚝放在微波炉中 ， 开高火加热15秒 ， 连接生蚝壳的肌肉就会萎缩 ， 生蚝也会随之打开 ， 虽然这种方法简单方便 ， 但是在加热过程中 ， 生蚝肉中的水分会流失部分 ， 而且口感相对也会有一些变化 。
方法二 如果没有专门的生蚝刀 ， 可以用一字型螺丝刀来代替 ， 不过由于螺丝刀不够锋利 ， 需要比较大的力气才能将生蚝打开 ， 相对比较费力 。

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