冻水果还有营养吗_适合冻着吃的水果有哪些

在没有冰箱的年代,就有将橘子和苹果等容易保存的水果放在冰窖里进行冷冻,作为夏天消暑解渴的圣品。然而民间一直有一种说法,认为冷冻后的水果营养会流失,不宜食用。那么，究竟冻水果有没有营养价值？
冻水果还有营养吗
有一定的营养。在冷冻条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，可以尽可能地保留水果的营养价值以及延长水果的保质时间，所以冻水果是有一定营养价值的。但是其营养价值随着储存时间的延长而慢慢降低，如果是已经冷冻了很长时间的水果，那么其中所含的营养已经大大流失了，而且其中还会滋生细菌，对于这种水果来说就不建议再吃了。

冻水果还能吃吗
能。水果本身属寒凉的居多，冰冻水果更是寒凉性，水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值，早在辽代，契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗。

常见的冻水果有哪些
因为东北的冬季气温较低，而且水果的种类比较少，因此冻水果是当地的一种特色，常见的冻水果有冻梨、冻柿子、冻红果及冻黄桃等。而对于南方地区来说，因为环境气温相对较高，因此如果想要冻水果的话只能将其放在冰箱的冷冻层，比较常见的冻水果有冻杨梅、冻荔枝、冻葡萄、冻草莓、冻榴莲等，与新鲜的水果吃起来口感不同，冻起来的水果则别有一番风味，而且在低温下甜度也会更高一些。

3种适合冻着吃的水果
1、冻梨：冻梨在北方非常的受欢迎，特别是东北地区的人，特别喜欢吃冻梨。东北冬季的气温非常的低，很难吃到新鲜的水果。于是人们会在梨子成熟的时候就把梨子冻起来，等到冬天再拿出来吃。被冻好的梨子看起来黑乎乎的，但是你尝上一口就会发现，冻梨是非常美味的，非常的香甜，口感非常好。买回来的梨子也可以放到冰箱冻起来，吃的时候先把冻梨放到冷水里浸泡一下，口感会比新鲜的梨子更加的香甜。
2、冻柿子：冻柿子也是东北著名的冻货之一，哈尔滨人对于它非常的喜爱。柿子本身是非常容易变软腐烂变质的。哈尔滨人都会在柿子成熟之后就把柿子冰冻起来，冬天拿出来吃。吃起来香甜不腻口，口感非常的好。像南方，冬天就很难吃到柿子了，所以可以尝试着在家里冰箱冰冻上几颗柿子，很好吃
3、冻杨梅：杨梅是夏天的水果，味道酸甜，非常的开胃。炎热的夏天吃上一颗酸爽开胃的杨梅，别提多好吃了。但是冬天就很难吃到了，所以我们可以提前买上点杨梅冻到冰箱。冻好的杨梅相对于新鲜的杨梅口感更甜，没有了新鲜杨梅的酸涩。
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