紫薯是生活中常见的一种食物 ， 营养保健价值很高 ， 而且热量很低 ， 很多人喜欢吃 ， 就特意买了一些回来 ， 那么紫薯可以水煮吗？
紫薯可以水煮吗 1 可以 。
紫薯是可以煮来吃的 ， 而且紫薯的食用方法十分多样 ， 除了可以煮着吃以外 ， 还可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃、煎着吃、焖着吃 ， 大家根据自身喜好选择一种食用方式即可 。
而且紫薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、花青素、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种成分 ， 无论怎么食用 ， 都可以为机体补充多种所需的营养素 ， 达到抗氧化、增强免疫等功效 。
紫薯煮熟了可以放到第二天吗 2 可以 。
紫薯的含水量较低 ， 在煮熟后如果温度合适的话 ， 也能放置2-3天左右不变质 ， 因此紫薯在煮熟后是可以放到第二天的 。
但为避免紫薯在高温环境下提前出现变质情况 ， 最好将紫薯放入冰箱冷藏 ， 因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖 ， 延长食物的保存时间和新鲜度 。
紫薯煮水变绿还能吃吗 3 【紫薯可以水煮吗,紫薯煮熟了可以放到第二天吗】 一般能吃 。
由于紫薯中含有大量的花青素 ， 而花青素在遇到碱性物质时 ， 就会变成蓝绿色 ， 因此紫薯煮水变绿很有可能是因为煮紫薯的水偏碱性 ， 因此一般都是可以吃的 ， 不需过于担心 。
但需注意的是 ， 如果紫薯除了变绿以外 ， 还有出现发酸、发臭等异味情况时 ， 则说明紫薯已经变质了 ， 其中会产生对人体健康有害的物质 ， 不能再继续食用 。
紫薯煮着吃还是蒸着吃好吃 4 蒸着好吃一些 。
紫薯虽然说可以煮着吃也可以蒸着吃 ， 但由于紫薯是一种以口感细腻甘甜为特征的食物 ， 用水煮的话 ， 紫薯里面会浸入大量水分 ， 导致甜味被冲淡 ， 而蒸着吃的话 ， 则可以更好的保留紫薯甜味 ， 因此紫薯蒸着更好吃一些 。
但由于每个人的口味都是不同的 ， 可能有些人更喜欢煮着吃 ， 有些人更喜欢蒸着吃 ， 因此怎么吃好吃 ， 还是以个人喜好为主 。
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