最近到了秋季了 ， 空气比较干燥 ， 很多人都会吃一些银耳来滋阴润燥 ， 那银耳泡一夜之后再煮可以吗？
银耳泡一夜再煮可以吗 1 建议冷藏浸泡 。
银耳中含有较多的营养物质 ， 浸泡时间过长时很容易滋生较多的细菌而发生变质的情况 ， 所以如果想要将银耳浸泡一夜的话 ， 那么建议可以将银耳置于冰箱中冷藏浸泡 。
这样可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性 ， 第二天在银耳没有变质的情况下是可以继续煮的 ， 但如果银耳是置于常温下浸泡的话 ， 那么浸泡一夜之后是不建议再继续煮来吃的 。
银耳泡多久最好 2 3-4个小时左右 。
一般在生活中都是用冷水来浸泡银耳 ， 大约需要3-4个小时左右 ， 并且要每隔1个小时换一次水 。
在浸泡的时候需要将银耳根部朝上放入水中 ， 使水完全地浸泡银耳 ， 浸泡好之后还需要将银耳撕成小朵 ， 最后用清水冲洗干净 ， 这样泡出来的银耳吃起来才会更加软糯清香 ， 如果比较赶时间的话 ， 那么也可以将银耳用温水来进行浸泡 ， 一般20分钟左右就可以泡发开 。
泡好的银耳煮多久熟 3 10分钟左右 。
银耳属于一种真菌类食材 ， 与木耳一样都是非常容易熟的食材 ， 对于已经完全泡发开的银耳来说 ， 只要将其撕成小朵放入锅内大火煮开之后煮10分钟左右就可以了 。
此时煮出来的银耳口感偏脆嫩 ， 如果喜欢软糯口感的话 ， 那么建议可以继续煮30分钟到一个小时左右 ， 这样银耳中的胶质才能够释放出来 ， 但是对于没有完全泡发开的银耳来说 ， 可能就需要比较长的时间了 。
没熟的银耳吃了会怎么样 4 可能会消化不良 。
对于没熟的银耳来说 ， 其质地比较硬 ， 食用后可能会对人体的消化系统造成较大的负担 ， 如果食用过多的话就可能会出现腹痛、腹胀、便秘、放屁等消化不良的症状 。
【银耳泡一夜再煮可以吗,银耳泡多久最好】 而且对于没有完全煮熟的银耳来说 ， 其中可能含有较多的细菌等杂质 ， 此时继续食用的话也容易引起腹泻、呕吐等肠胃不适的症状 ， 所以为了人体健康着想 ， 建议最好还是煮熟之后再吃 。
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