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山竹放在冷库几度可以
山竹放冷库的话，一般需要2到8度的温度 。
此时山竹的呼吸作用比较弱，消耗少，并且细菌在这个温度范围滋生较少，不容易被细菌滋生，并且也不会出现温度过低导致山竹出现冷害的情况，比较适合大批量的保存山竹 。
山竹可以放冰箱吗?能放多久
山竹可以放冰箱，一般说山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天 。山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主 。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天 。
山竹吃新鲜的才好，这样才能全面吸收山竹的营养成分，建议在冰箱存放的时间也不要过长，以免营养流失 。莽吉柿（学名：Garcinia mangostana L 。），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。
小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条 。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形 。
山竹放冰箱一周后剥开肉上变红还能吃吗?
不可以 。
这是因为空气从山竹上面的空隙蜂拥而入，加上山竹果实会进行呼吸作用，消耗糖分，并产生影响味道的酸、醛等物质，变质的进程非常快 。
此外，山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂 。在采摘之后，果胶酶就开始努力工作，活性还逐渐增强 。加上外来的氧气，直到把果肉搞成黄色、锈红色，无法下咽 。
扩展资料
山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了 。更重要的是，果壳跟果肉的结合不是那么紧密，在果壳失水（最明显特征就是果壳变硬）的时候，果肉可是袖手旁观的 。不过唇亡齿寒，那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的果肉 。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧 。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样 。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏 。
此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀 。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了 。
参考资料来源：人民网-密封冷藏让山竹保鲜
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