【鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸,鸭蛋腌制多少天能吃】 咸鸭蛋是一种流行的风味美食 ， 不仅口感绵密 ， 而且含有多种人体所需的营养物质 ， 不知道咸鸭蛋要怎么腌制才出油又好吃不咸呢？
鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸 1 1、将准备腌制的鸭蛋用清水反复清洗 ， 这样可以去除其表面的灰尘和杂质 ， 使得做出来的咸鸭蛋更卫生 。
2、往适量清水中倒入50克左右的白醋 ， 搅拌均匀后再将咸鸭蛋放入其中浸泡2个小时左右 。 白醋是一种偏酸性的调料 ， 容易与蛋壳中的碳酸钙发生反应使蛋壳变薄 ， 这样盐分就能更加容易进入到鸭蛋中 。
3、将鸭蛋捞出用清水洗净 ， 然后放入坛中 ， 倒入适量盐水并封口 ， 这样过段时间咸鸭蛋便腌制好了 。
鸭蛋腌制多少天能吃 2 依据情况而定 。
一般鸭蛋腌制多少天能吃要依据情况而定 ， 不同的制作方法有不同的腌制时间 ， 如果是用白酒浸泡的话 ， 那么通常5-7天就能腌制得比较好了 。
而如果是用盐水罐装的话 ， 需要半个月左右的时间 ， 如果采用的是传统埋盐粒法来腌制鸭蛋的话 ， 则需要2个月左右甚至更长的时间才能将鸭蛋腌好 。
鸭蛋腌制的太咸了怎么办 3 1、如果是还没煮熟的咸鸭蛋 ， 那么可以将其放在清水中浸泡一段时间 ， 每天把定时把水换一下 ， 这样泡一周左右的时间就能让咸鸭蛋的咸度降低了 。
2、如果咸鸭蛋已经煮熟了 ， 那么可以将咸鸭蛋的壳剥掉 ， 然后放到清水中用小火煮个十分钟左右就能减轻其咸味了 。
3、也可以在吃咸鸭蛋的时候采取小口进食的方式 ， 配合着馒头或者米饭 ， 这样能够较好地稀释鸭蛋的咸味 。
鸭蛋腌制好了之后怎么存放 4 依据情况而定 。
一般来说 ， 用不同的腌渍方式生产加工出来的咸鸭蛋有不同的储存方式 ， 但是基本都能放进冷藏室中保存 ， 如果冰箱中食物较多的话 ， 还可以用保鲜袋将其包裹住 ， 以防止其串味 。 当然用黄泥巴腌渍的咸鸭蛋要维持泥皮潮湿 ， 并放置在阴凉的地方保存 。
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