准备自己煮一点小米粥喝 ， 那小米能不能用高压锅煮呢？小米在煮之前需不需要浸泡呢？如果要的话要泡多久呢？
小米可以用高压锅煮吗 1 【小米可以用高压锅煮吗,小米煮粥要泡吗泡多久】 可以 ， 但是要注意方法 。
小米是可以用高压锅煮的 ， 且高压锅比普通锅气压高 ， 水沸腾时温度更高 ， 所以用高压锅烹饪食物更容易熟 。 但是在用高压锅煮小米的时候一定要注意方式 ， 其中小米量不能放太多 ， 不建议超过二分之一 ， 因为小米颗粒小 ， 如果一下放太多 ， 在沸腾过程中很容易跑到高压锅的气阀里面去 ， 这样就会造成一定的安全隐患 。
小米煮粥要泡吗泡多久 2 需要浸泡 。
小米虽然颗粒小 ， 但是质地比较的坚硬 ， 所以在煮小米粥之前是需要将小米提前浸泡一下的 ， 一般用清水浸泡2-3小时左右即可 。 等小米吸饱水分之后再去煮 ， 这样小米会更容易熟 ， 且煮好的小米口感也会更好 。 如果不提前浸泡直接煮 ， 烹饪时间就会延长 ， 这样不仅会影响口感 ， 小米的营养成分也会加速流失 。
小米怎么煮会稠稠黏黏的 3 选择新米 在购买小米的时候尽量选择新米 ， 这样熬出来的小米才会更加粘稠 ， 如果用新米的话 ， 口感会没有那么好 。
提前浸泡 小米提前浸泡一下 ， 这样在熬煮的过程中更容易将米油熬出来 ， 这样的小米粥口感十分粘稠 。
开水下锅 在煮小米时 ， 要等水开了之后再下小米 ， 这样也能保证小米粘稠的口感 ， 另外要注意水要一次加足 ， 不建议中途加水 。
加食用油 小米粥快煮好之后可以在锅中滴几滴食用油 ， 这样既能防止小米粥溢出 ， 同时还能增添小米粥的香稠 。
小米粥血糖高可以吃吗 4 不建议吃 。
有高血糖的患者是不建议喝小米粥的 ， 虽然小米粥热量不高 ， 但小米粥中含有大量的淀粉成分 ， 食用后升糖指数非常高 ， 糖尿病患者食用后很容易引起血糖波动 ， 这样不利于并且的控制 ， 所以要谨慎食用 。
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