龙须糖是哪里的特产 龙须糖多少钱一盒

龙须糖 , 这是非常受欢迎的 , 很多人都喜欢吃 。 龙须糖是哪里的特产?龙须糖多少钱一盒?
龙须糖是哪里的特产
龙须糖一般指龙须酥 。 龙须酥为中国民间特色传统小吃 , 因外观洁白绵密、细如龙须而得名 。 龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成 , 具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点 。
据说是古代皇帝吃的小食品 , 已流传民间二千余年了 。 正德皇帝游民间时 , 发现民间竟有味道、外形如此特别之糖 , 当时称之为“银丝糖” , 入口极香、口味特别 , 因而对此物产生好感 , 于是下旨带回宫中 , 并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间 , 一直是深受臣民们喜爱的食品 。 龙须酥据传已流传民间二千年 , 一直为皇帝御用点心 , 直至雍正年间 , 龙须酥才名声大震 。 相传 , 一日雍正皇帝设满汉全席 , 宴请文武百官 。 当御厨现场制作该酥时 , 雍正皇帝见其手法娴熟 , 似游龙舞凤 , 手中糖丝雪白、纤细 , 如祥龙之须 , 遂龙颜大悦 , 赏赐众嫔妃臣子 , 并特封此糖为“龙须酥” , 自此 , 龙须酥的美名遍传大江南北 。

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龙须糖多少钱一盒
十几块钱 , 贵的也就30块左右 。
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【龙须糖是哪里的特产 龙须糖多少钱一盒】龙须糖制作方法
原料:熬好的麦芽糖一块 , 炒米粉适量 。
馅料:花生酥、芝麻、椰蓉等各适量 。
做法:
1、把麦芽糖放在干净的小盆里 , 坐在热水锅中慢慢化开 , 让麦芽糖变软 。
2、将变软的麦芽糖取出 , 放在案子上反复揉搓 , 像和面一样 。 然后搓成细条粘淀粉 , 折叠重复拉 。
3、把麦芽糖先拉细 , 上下一拉 , 很像做拉面一样的 , 一次又一次的拉 , 卷 , 拉 。 拉了n多次后 , 这麦芽糖颜色开始变淡了 。
4、再把麦芽糖做成一个圆形 , 开始在炒米粉里拉呀拉 , 这里就是制作龙须糖的关键所在了 , 需要一定的技巧 , 要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细 , 入口即化 。
5、拉一会洒上点炒米粉 , 再拉 。 经过一番拉制 , 麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须 。
6、然后拿出一小把糖龙须 , 放上花生酥 , 芝麻 , 椰蓉等拌好的馅料 。 卷包起来就是一个个外面千层糖丝 , 里面香酥脆的龙须糖 。
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