【菱角为什么有黑的有绿的,菱角黑的好吃还是绿的好吃】 菱角是一种水生植物 , 在七八月份的时候可以看见很多摊贩担着售卖 , 但是菱角为什么有黑的也有绿的呢?
菱角为什么有黑的有绿的 1 生长期不同 。
黑色的菱角和红色的菱角都是属于正常的 , 只是菱角不同生长期的样子 , 在菱角还比较嫩的时候 , 其颜色是偏绿色的 , 此时菱角的质地比较脆嫩 。
而当菱角老了之后 , 其颜色就会慢慢地变深 , 直到变成黑色的情况 , 此时菱角的质地比较软 , 而且如果将菱角煮熟的话 , 菱角中所含的淀粉也会发生氧化 , 此时的菱角也会出现变黑的情况 。
菱角黑的好吃还是绿的好吃 2 各有优点 。
对于绿色的菱角来说 , 其中含有较多的水分 , 质地比较脆嫩 , 吃起来口感清甜 , 比较适合于生吃 , 但是因为菱角中含有较多的淀粉 , 食用过多时容易出现腹痛、腹胀等消化不良的症状 , 所以在吃的时候也要适量食用 。
而对于黑色的菱角来说 , 其中水分含量较少 , 淀粉含量较多 , 质地比较软 , 所以更适合煮熟后再吃 , 吃起来口感是十分软糯的 。
菱角黑色外皮怎么去 3 如果指甲能够掐进去的话 , 那么直接用手剥就可以了;但如果菱角黑色外皮较硬 , 指甲很难掐进去的话 , 那么建议最好是借助剪刀来进行去皮操作 。
首先需要用剪刀将菱角的凸起处切去 , 切到能够看见果肉即可 , 然后再在菱角的两端各切一刀 , 也是看得见果肉就可以了 , 最后再用手掰住菱角的两个角 , 拇指按住凹进去的地方均匀用力掰开就可以了 。
菱角的外皮烂了还能吃吗 4 不建议吃了 。
菱角是一种水生植物 , 其水分含量较多 , 而且菱角的表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等微生物 , 放置时间过长的话很容易发生腐烂变质的情况 。
如果菱角的外皮已经烂了的话 , 那么其中的果肉也有可能会被微生物感染 , 此时如果继续吃的话很容易对人体健康产生不利的影响 , 所以一般情况下是不建议再继续吃的 。
推荐阅读
- 绿豆表皮变红还能吃吗,绿豆吃了有什么好处和坏处
- 空调房有加湿器还要放一盆水吗
- 鲜桑葚煮粥好吗
- 桑葚煮粥对身体有什么好处
- 牛仔裤为什么越穿越松
- 鞋子走路有气声音怎么办
- 汤臣倍健褪黑素有哪些功效_汤臣倍健褪黑素的功效与作用
- 蔬菜中含有草酸比较多的是什么 不是所有蔬菜都含有大量草酸
- 荞麦的产地
- 酸梅汤有什么功效与作用,酸梅汤熬多长时间