今天看到冰箱里有一些冷冻杨梅 ， 这些杨梅能不能用来泡酒呢？杨梅冷冻了半年又还能不能继续吃呢？
冰冻杨梅可以泡酒吗 1 不建议用冷冻杨梅泡酒 。
【冰冻杨梅可以泡酒吗,杨梅冷冻半年可以吃吗】 1.杨梅经过冷冻之后其水分会有所流失 ， 其中的营养成分也会流失 ， 用冷冻杨梅来泡酒的话 ， 成品口感会大打折扣 ， 喝起来味道比较淡 。
2.冷冻过的杨梅中含有冰 ， 如果将其直接泡酒的话 ， 冰化在酒中会影响酒的保存 ， 这样很容易使酒变质 。
杨梅冷冻半年可以吃吗 2 不建议再吃 。
杨梅放冰箱冷冻保存最多在1-2个月左右就要吃完 ， 因为冷冻时间越久 ， 杨梅当中的营养成分和水分流失就会越多 ， 这样会大大影响其口感 。 另外冷冻虽然可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 ， 但其中仍会有细菌滋生 ， 而且冷冻时间越长 ， 细菌含量越多 ， 所以这种冷冻半年的杨梅是不建议再继续食用的 。
杨梅冷冻前要洗吗 3 需要 。
杨梅在放冰箱冷冻之前最好能先清洗一下 ， 因为杨梅结构比较特殊 ， 其并没有果皮保护 ， 且果肉还是有一粒粒小果肉组成 ， 这些小果肉中间很容易藏污纳垢 ， 如果冷冻前不降杨梅洗干净的话 ， 冷冻后之后杨梅中间的杂志和细菌会不容易洗出来 。
另外由于杨梅营养成分丰富 ， 果肉还容易有虫子 ， 如果冷冻之前不清洗干的话 ， 杨梅中间的虫就会被冻在杨梅中 ， 即使解冻也出不来 。
杨梅怎么洗才能洗干净 4 盐水清洗
准备一盆清水 ， 里面加入食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 再将杨梅放入盐水中 ， 浸泡二十分钟左右 ， 最后清水冲洗干净即可 ， 盐水具有杀菌消毒作用 ， 能去除杨梅表面的细菌 。
加入白醋和淀粉清洗
准备一盆水 ， 在里面加入白醋 ， 加入一点淀粉 ， 并把它们搅拌均匀 ， 再放入杨梅浸泡 ， 白醋具有杀菌这样 ， 淀粉能吸附杨梅中的杂质 ， 最后将杨梅再次用流水反复清洗干净即可 。
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