花蛤是生活中常见的一种海鲜 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 我很喜欢吃 ， 但是在买花蛤的时候发现 ， 很多花蛤都不会开口 ， 请问花蛤不开口是死的吗？
花蛤不开口是死的吗 1 不一定 。
花蛤活着的时候 ， 并不是说一定会处于开口状态 ， 因此在挑选的时候 ， 可以拿起2个对敲一下 ， 声音比较沉闷的一般都是活的 ， 如果比较空则说明死了 。
但要是已经在烹饪阶段了 ， 则有可能是因为煮的时间不够 ， 建议多煮一会儿即可 ， 要还是煮不开的话 ， 则有可能是在买的时候 ， 掺进了个别坏死的花蛤 ， 这样的花蛤是不能吃的 ， 直接将其挑出来即可 。
花蛤死了还能吃吗 2 视情况而定 。
市场上的死花蛤是不建议食用的 ， 因为这样的花蛤一般都不能明确死亡的时间 ， 其中很有可能已经发生了变质 ， 产生了对人体健康有害的物质 。
但要是买回去的活花蛤出现了死亡情况 ， 一般都是还可以继续食用的 ， 因为刚刚死亡的花蛤新鲜度还比较高 ， 一般都不会产生有害物质 。
但需注意的是 ， 花蛤富含水分、蛋白质、脂肪等易滋生细菌微生物的物质 ， 要是在死亡后保存不当 ， 或者保存时间过长时 ， 也会出现变质的情况 ， 因此买回去的花蛤出现死亡情况时 ， 最好尽快食用 。
吃花蛤的好处和坏处 3 好处 从现代营养的角度来看 ， 花蛤中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、各种维生素和药用成分 ， 以及钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 ， 食用可以为机体正常代谢提供能量 ， 起到增强免疫力 ， 减少疾病发生的作用 。
而从中医的角度来看 ， 花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效 ， 因此对于患有肾虚、甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的患者都能起到缓解功效 。
坏处【花蛤不开口是死的吗,花蛤死了还能吃吗】 胃肠不适
由于花蛤性寒 ， 要是食用过多的话 ， 就很容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适 ， 尤其对于本身就是寒性体质的人群而言 ， 症状会表现的更为明显 。
过敏
对于部分人群而言 ， 食用花蛤有可能会出现过皮肤发痒、起丘疹或者咽痒咳嗽、鼻痒鼻塞等过敏症状 ， 严重的话甚至可引起呼吸困难、休克等情况 。
花蛤怎么判断死活 4 花蛤一般都是通过张口闭口来判断死活 ， 因为花蛤在水中的时候 ， 一般都会张开嘴巴呼吸 ， 但活的花蛤都十分容易受惊 ， 因此想要判断花蛤是活的还是死的 ， 直接碰触那些开壳的花蛤 ， 如果花蛤立马闭上了 ， 就说明还是活的 ， 要是没有任何反应的话 ， 则说明是死的 。
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