虾尾是小龙虾的尾部 ， 也是可食用部分较多的地方 ， 经常被端上餐桌 ， 不知道制作虾尾的时候用不用油炸呢？
虾尾用不用油炸 1 可以油炸 。
在制作虾尾的时候 ， 可以对其进行油炸 ， 也可以不油炸 ， 如果不油炸的话最好将其过一遍清水焯水 。 小龙虾的虾尾被龙虾壳包裹 ， 肉质肥厚 ， 是比较适合油炸的 ， 一般炸出来的虾尾酥脆可口 ， 里面的龙虾肉爽滑弹嫩 ， 广受人们的欢迎 。
可以先将虾尾洗干净 ， 然后用蚝油、料酒等调味料腌制一段时间 ， 最后将油锅烧热以后放入腌制好的虾尾 ， 等到其熟透便可捞出食用了 。
虾尾用不用去虾线 2 要去虾线 。
在制作虾尾的时候 ， 是建议将里面的虾线去除的 ， 虾线是小龙虾的消化腺 ， 里面主要是虾肠胃中还没消化吸收完的东西 ， 虽然适量食用一些并不会对人体造成什么伤害 ， 但是一般还是建议将其去除 。
虾尾中的虾线气味较大 ， 而且有时候还会混有一些泥沙和小石子 ， 不去除的话会影响食用的口感和风味 。
虾尾用不用剥皮 3 吃的时候要剥皮 。
【虾尾用不用油炸,虾尾用不用去虾线】 一般来说 ， 是不建议吃小龙虾虾尾的皮的 ， 这里面的主要成分是蛋白质、甲壳素和矿物质等 ， 虽然这些成分食用以后对人体并无危害 ， 但是质地坚硬 ， 牙齿很难嚼碎 ， 不易消化 。
在烹饪的时候可以连着虾尾的皮 ， 但是正式吃的时候一般还是要剥皮的 ， 皮节间容易残留一些细菌和微生物 ， 食用以后可能会对人体产生不利的影响 。
虾尾用不用去虾黄 4 可以去下 。
一般来说 ， 虾尾上的虾黄可能是母虾的卵巢 ， 也可能是小龙虾内脏器官里面的脏东西 ， 如果想要食用得开心 ， 是可以将这上面的黄去除掉的 。
在去除虾黄的时候 ， 建议先将虾尾用盐水或者醋浸泡十分钟左右 ， 这样可以将虾尾中的一些杂质和泥沙去掉 ， 然后再用清水将其冲洗干净变差不多了 。
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